良木缘咖啡员工评估表.xls

文档介绍：良木缘咖啡员工操作评估表

部门: 姓名: 日期: 评估人:
项目内容 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
规范化服务评估站姿标准精神状态
是否标准站姿要求
看见客人是否问好、微笑
仪容仪表
迎宾服务是否主动为客开门
是否主动致欢迎词
引领姿势是否标准
是否主动拉椅让坐
点单服务点单姿势是否标准
是否主动为客介绍推荐
对菜单是否熟悉
是否为客复单
上桌服务上桌位置是否正确
礼貌用语、提示语言
是否报菜名、标准手势
请客慢用、礼貌语言
巡台服务是否主动巡台
是否使用托盘
桌面是否干净
是否勤换烟缸、勤加水
买单服务是否使用收银夹
是否双手找钱、呈递
是否查检现金真伪
是否迅速找零给客人致谢
送客服务是否提醒客人带好随身物品
是否使用礼貌用语
是否迅速收台


摆台台布是否整洁
餐布餐具摆放是否标准
餐具是否干净
是否使用托盘
随手****惯
综合素质项目评分得分半月总结评语
工作主动性
工作服从性
工作效率
团队意识
学****能力
发展潜力
员工心得体会:


店长: 领班:


良木缘咖啡员工操作评估表

部门: 姓名: 日期: 评估人:
项目内容 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 合
规范化服务评估站姿标准精神状态
是否标准站姿要求
看见客人是否问好、微笑
仪容仪表
迎宾服务是否主动为客开门
是否主动致欢迎词
引领姿势是否标准
是否主动拉椅让坐
点单服务点单姿势是否标准
是否主动为客介绍推荐
对菜单是否熟悉
是否为客复单
上桌服务上桌位置是否正确
礼貌用语、提示语言
是否报菜名、标准手