文档介绍：不休眠的小龙虾(  )
(主持人)这几年小龙虾市场火爆,特别是在每年的夏天,许多城市吃小龙虾的场面很壮观,但是到了 11 月份
以后一直到第二年的 4 月份,人们想吃到新鲜的小龙虾就很难了,因为在小龙虾的主产区长江流域,这段时间小
龙虾都钻进了洞里休眠了。湖北的宋和平琢磨着不让小龙虾休眠,他是怎么做的呢?
湖北武汉的宋和平,研究小龙虾已经有许多年,还带动很多养殖户养殖小龙虾,但是冬季当地没有新鲜小龙
虾的难题一直困扰着他。
原来小龙虾有个****性,在水温低于 8℃以下它们就要钻进洞里,基本不吃不喝,进入休眠。所以在长江流域
冬天很难捕捞到小龙虾,即便捕上来,小龙虾也是瘦弱不堪,没什么商品价值。在休眠的过程中,小龙虾不但不
进食还要消耗体能,身体虚弱,抵抗力差,很容易死亡,影响下一年的产量。
宋和平想,如果小龙虾不休眠就好了,那怎么能打破小龙虾的休眠,让小龙虾在冬天也能生长呢?宋和平最
先想到的是温室大棚,通过增加棚内温度,提高水温,不让小龙虾休眠。可是,宋和平一合计,成本太高,养起
来有些不划算。
宋和平经过考察,有了一个大胆的设想,去海南养殖小龙虾。
(采访)湖北省武汉市长江流域农林科学院高级工程师宋和平:海南气温高,这个时候长江流域已经是冰天
雪地,海南省还在 18 摄氏度到 20 多摄氏度,那么水温也在十几摄氏度, 10 ℃以上小龙虾就能够正常生长,而且
是活蹦乱跳的。
海南可以说是一个天然大温室,这里的冬天温度也不会太低,对于小龙虾来说,在这里没有冬天,自然就不
会休眠了。
(采访)宋和平:就像这样的虾,它在海南过冬不存在消耗营养,长江流域的虾,它不仅仅是冬眠,它不但
不长,而且在消耗体能,第二年出来,虾干瘪干瘪的。
他带来的小龙虾,在海南观察了 3、 5 天,活蹦乱跳的,根本没有休眠的迹象,宋和平很是兴奋。他决定在
海南大规模养殖小龙虾,第一批种苗从湖北运过来,可是投放不久,却出现了接二连三的死亡现象。
这让宋和平很着急。按理说空运过来的都是身体健壮的青年小龙虾,而且小龙虾的适应能力很强。长途运输
也不会给它们带来什么影响。
(采访)宋和平:它可以在空气中吸氧,在缺氧的情况下它可以趴在水葫芦和草上吸氧,因为它抵抗力本身
就强,几天没水它同样活蹦乱跳的,它还可以脱水运输。
运输过程中没发现什么问题,而且在投放种虾的时候也是很小心,并没有一下子把种虾投到池塘里,而是反
复多次让它们慢慢地适应新的水环境。
看来虾种应该没啥大问题。那是不是小龙虾在这里没有可口的食物呢?小龙虾是杂食性动物, 水草的嫩尖和
草根是它们的主食,水里的浮游生物、螺蛳更是小龙虾的美味佳肴。海南的螺蛳、水草很多,小龙虾的食物也比
较丰富。
宋和平想,是不是水有问题。他们先测试水的酸碱度。
(采访)宋和平:跟武汉就稍偏酸一点,有的地方 pH 也有  的,我们大部分测试的地方都是 6 左右, pH
值在 6 左右。
小龙虾对水的适应性比较强,水的 pH 值 5~ 9 都可以生长,最适合小龙虾生长的 pH 值是 7~ 8。看来水的酸
碱度没问题,剩下的问题就是水的盐度。
海南四面环海,在离海边较近的地方,池塘里的水盐度比较高,特别是原来养殖对虾的池塘,盐度更高。小
龙虾和南美白对虾不同,它