乙醇的性质.ppt

文档介绍：生活中两种常见的有机物
之乙醇(第一课时)
清明时节雨纷纷
路上行人欲断魂
借问酒家何处有
牧童遥指杏花村
清明
杜牧
当歌,人生几何?
何以解忧? 唯有。(曹操)
明月几时有, 问青天。(苏轼)
把酒
杜康
对酒
各地汽车成“酒鬼”
固体酒精:酒精与饱和醋酸钙溶液混合形成的一种固态凝胶
燃料
饮料
燃料
有机溶剂
消
毒
剂
一:乙醇的物理性质
二:乙醇的分子结构
三:乙醇的化学性质
杜康酿酒话乙醇
请大家,从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。
啤酒(其度数为麦芽糖含量)含酒精3%-5%
葡萄酒含酒精6%-20%
黄酒含酒精8%-15%
白酒含酒精40%-70%
医用酒精 75%
(以上均为体积分数)
一、乙醇的物理性质
颜色:
气味:
状态:
密度:

挥发性:
溶解性:
无色透明
特殊香味
液体
比水小

和水可以以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
沸点78℃,易挥发
二乙醇的结构
分子式: C2H6O
结构式:
结构简式:
CH3CH2OH
或C2H5OH
C—C—O—H
H
H
H
H
H
羟基写作-OH
官能团

C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O(在空气中点燃是淡蓝色的火焰,在纯氧中燃烧是蓝紫色火焰)
点燃
(1) 燃烧
三化学性质
焊接银器、铜器时,表面会生成黑色的氧化膜,银匠说,可以先把铜、银在火上烧热,马上蘸一下酒精,铜银会光亮如初。
实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中,观察铜丝颜色变化,并小心闻试管中液体产生的气味。
有刺激性气味
铜丝
Δ
变黑
插入乙醇溶液中
又变红
(2)乙醇的催化氧化