文档介绍：厨房人员绩效考核姓名职位考核期间考核指标具体内容得分一、工作纪律(15分)1、工作时间内不严守工作岗位或工作纪律:如脱岗、串岗、工作散漫,扣1分/次2、工作时间酗酒、闹事、赌博,扣10分/次3、工作时间未经请假不上班的,视为旷工,并扣15分/次二、日常工作(20分)1、未做好原材料的采购计划,扣2分/次2、未对买回的各类食品核对验收的;扣1分/次;发现问题未及时上报或要求换货的,扣5分/次不能及时处理库存,导致食材过期造成浪费的。扣15分/次三、食品、环境卫生(25分)A、专业水平(10分)B、利用专业知识的能力(10分)C、学习能力(5分)4、职业操守(10分)B、出勤情况(5分)5、饭菜质量(35分)全体员工打分,综合后得分初核初核人签字:得分日期:复核复核人签字:得分日期:核定核定人签字:意见日期:说明:1、绩效考核最后得分与工资挂钩。95分以上,工资按照基本工资×110%发放;80-95分,工资按照基本工资×100%发放;70-80分,工资按照基本工资×90%发放;60-70分,工资按照基本工资×80%发放;连续3个月不足60分者予以辞退2、考核人员组成:各部门负责人3、初核人为行政文员说明全勤得五分,加班一天增2分,缺勤一天减2分厨房人员绩效考核姓名职位考核期间考核指标具体内容一、工作纪律(15分)1、工作时间内不严守工作岗位或工作纪律:如脱岗、串岗、工作散漫,扣1分/次2、工作时间酗酒、闹事、赌博,扣10分/次3、工作时间未经请假不上班的,视为旷工,并扣15分/次二、日常工作(20分)1、未做好原材料的采购计划,扣2分/次2、未对买回的各类食品核对验收的;扣1分/次;发现问题未及时上