文档介绍：【食品安全】农业经济
我国转基因食品的发展现状及安全管理
◎葛立群吕杰
摘要随着转基因食品商业化进程的加快转基因食品的安全性引起了人们越来越多的关注。本文综述了我国转基因食品的
发展现状并对转基因食品的安全管理进行评价。
关键词转基因食品现状安全管理
上世纪八十年代中期开始以转基因技术为核心的生物在我国生物技术的研究和开发一直是国家“”计划和
技术的迅猛发展对农业生产、医药、食品加工、环境保护、资源“”计划中的重点课题而且国家“十一五”规划也将转基因
开发与利用等领域产生了重大影响它为解决人口膨胀、粮食作物的开发作为重大科技专项之一。截止年月中国
短缺、资源匮乏、环境污染、能源危机等问题提供了契机。在农政府己经批准包括烟草、棉花、马铃薯、甜椒和矮牵牛花五种
业生产领域转基因技术凭借其优良的农艺性状和巨大的经作物在内的例转基因作物进行商业化生产批准进行田间
济效益在短短的二十多年时间内就取得了举世瞩目的成就。试验和环境释放的包括例微生物、例转基因鱼和例转
在转基因技术飞速发展的同时国际上关于转基因技术和产基因作物。年我国转基因抗虫棉的种植面积为
品的争论也在愈演愈烈。到年已经上升占据了我国全部棉花种植
一、转基因食品的发展现状面积的半壁江山年均增长速度为左右。据科技部统计
转基因食品的概念目前我国转基因植物研究涉及的植物种类有多种各种功
转基因食品简称能基因有多种。我国共有种转基因作物进行中间试
就是利用分子生物学手段将某些生物的基因转移到其它生验其中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒和线辣椒为转
物物种中去使其出现原物种不具有的性状或产物以转基因基因食品。在转基因动物源食品研究方面年我国首例转
生物为原料生产和加工的食品称为转基因食品。包括①转基基因试管牛“陶陶”诞生年克隆出“阳阳”山羊年
因动植物、微生物产品②转基因动植物、微生物直接加工品克隆出“科科”奶牛。
③以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的二、转基因食品的安全性
食品和食品添加剂。目前对转基因食品的安全性讨论主要集中在两个方面
转基因食品的发展现状一是食品安全性一是生态环境安全性。
世界上第一例转基因作物烟草于年在美国问世食品安全性研究和争论的焦点主要包括以下几个方
以来转基因植物的研究得到了迅速发展年全世界有面①是否产生毒素和增加食品毒素含量。一些研究学者认
例转基因植物首次获准进入田间试验。年美国孟山都为转基因食品在达到某些人们想达到的效果的同时也可能
公司研制的延熟保鲜转基因西红柿增加事物中原有的微量毒素的含量②营养成分是否改变。英
在美国批准上市随后转基因食品的开发研究迅猛发国伦理和毒性中心的试验报告说与一般大豆相比在耐除草
展年美国农民开始种植通过生物技术改良的转基因玉剂的转基因大豆中具有防癌功能的异黄酮成分减少了与普
米、大豆、马铃薯、西红柿和棉花。由于这些作物表现出了比传通大豆相比两种转基因大豆中的异黄酮成分减少了
统作物更强的抗病虫害能力、抗除草剂能力也表现出了更好③是否会引起人体过敏反应。作物引入基因后食品的
的成熟特性因此从那时起农业转基因技术在全球范围内的遗传性状被改变这必须会影响到人体蛋白质的构成使得蛋
应用得到了快速