文档介绍：(一)结构层次:
1 一级结构(primary structure)
2 二级结构(secondary structure)
3 超二级结构(supersecondary structure)
4 结构域(structural domain)
5 三级结构(tertiary structure)
6 四级结构(quaternary structure)
一蛋白质的结构层次
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1 一级结构:多肽链共价主链的氨基酸顺序。
2 二级结构:由多肽链主链骨架的折叠构象。
3 超二级结构:二级结构单元相互聚集,形成更
高一级的有规律的结构。
标准折叠单位(standard folding unit)或
折叠花式(folding motif)
结构层次的定义:
就炎瘦铜疡驹翘发苔芜踢坛鳃伪兰汀宴桑鲁影影坎苞竹壕除蛊厌诬帚釉逃蛋白质的结构层次蛋白质的结构层次
4 结构域: 多肽链在二级结构或超二级结构的基础
上形成三级结构的局部折叠区,它是相
对独立的紧密球状实体。
5 三级结构:多肽链通过盘旋、折叠,形成紧密的
借各种次级键维持的球状构象。是蛋白
质分子或亚基内所有原子的空间排布。
6 四级结构:寡聚蛋白质中亚基的种类、数目、空
间排布以及亚基之间的相互作用。
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1 肽平面(peptide plane)
2 二面角:
N–C()和C–C()都是单键,可以绕键轴自由旋转(Pro除外),其旋转角度分别用和表示,称为二面角(dihedral angle)
(二)多肽链主链的折叠
幢