文档介绍：山东大学
硕士学位论文
水产品精深加工项目可行性研究
姓名:李洪群
申请学位级别:硕士
专业:工商管理
指导教师:丁荣贵
20070318
论文作者签名:丝碰论文作者签名賚匕盔论文作者签名發睦群原付性声明期:堑亟竺:关于学位论文使用授权的声明本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外,本论文不包含任何其他个人体,均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。本人同意学校保留或向国家有关部门或机构送交论文的印刷件和电子舨,C苈畚脑诮饷芎笥ψ袷卮斯娑或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集允许论文被查阅和借阅;本人授权山东大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。导师签名:日
中文摘要随着人类社会进入知识经济和信息时代,整个社会创造物质财富和精神财富的手段越来越倚重于各种以项目形式出现的开发和创新活动,使得项目进行可行性研究论证的工作越来越受到重视。在如今市场经济时代,无论是项目业主还是项目承保商或承包企业在进行各种项目决策时都必须要经过项目的可行性研究与论证,同时项目的贷款银行与政府的经济与环境保护部门等在对项目作出相应的决策时都要进行项目的可行性研究工作,只是研究论证的内容和方法随着项目内容的不同有所不同。任何一个项目都始于可行性研究,一个项目方案到底是不是可行,只有通过调查研究做出判断之后,才能做出决策。因此在做出项目投资决策之前,需要通过对项目有关经济、社会等方面的条件和情况进行调查、研究分析,对各种可能的技术方案进行比较论证,并对项目完成后的经济和社会效益进行预测和评价,以此来确定项目投资是否合理。项目可行性研究是项目投资决策中必不可少的一个重要环节。目前随着中国渔业产量的不断增加,我国水产品加工业也取得了突破性进展,已形成了冷冻、冷藏、烟熏、干制、罐藏、调味休闲食品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油、海藻食品、海藻化工、海洋药物等十多个产业门类。纵观近几年的渔业发展现状,中国的水产品加工企业和水产品加工量一直在逐年增长,但水产品加工的比例基本上保持在笥遥得髁酥泄啡匀欢嘁韵氏V鳎庸て品种仍然较少,销售单一,质量不高,在出口加工产品中,中高档的精深加工产品如烤鳗、煮鳗系列产品、鱿鱼干等的数量有一定的增加,但所占比例仍然较低,说明中国水产品精深加工技术、产品质量有待进一步提高。就中国渔业发展总体趋势来看,水产品精深加工将是渔业发展的大趋势。在这种背景下,本文在充分研究项目进行一般性可行性研究的相关内容和应用方法的基础上,结合水产品自身的特点和水产品精深加工项目的特点,通过详细介绍水产品精深加工项目可行性研究的阶段划分及内容、项目组织的有关内容、项目实施研究的具体内容、项目可行性研究报告的具体内容等,并结合山东水产食品有限公司成功实施的水产品精深加工项目时所对项目进行的可行性研究的山东大学硕士学位论文
具体内容和方法,围绕项目的建设方案、产品方案、建设规模、工艺流程等作了详细的可行性研究的说明,总结出一种适合于水产品加工企业所需要的进行水产品精深加工项目可行性研究论证的具体模式,希望能使得国内水产品加工企业在进行有关水产品精深加工项目决策时有所借鉴,以避免或减少在项目运行时所出现的各种问题。关键词:水产品精深加工可行性研究项目阶段山东大学硕士学位论文
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第一章问题的提出产量的.%;,。但随着全球渔业水产品精深加工的现状及存在的问题近年来,全世界的水产品总产量已经超过诙郑磕曛辽儆サ乃品变质,%的低值水产品经过加工成为动物饲料等,真正供给人类食用的仅为总产量的一半左右。因此,对水产品进行深度开发进行精深加工,在当今渔业资源日渐衰竭的今天便显得尤为重要和迫切。水产品精深加工和综合利用是渔业生产活动的延续,它随着水产捕捞和养殖生产的发展而发展。水产品深加工业具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率的“四高”特点,发展前景十分广阔。如何促进这项前途无量的产业上档升级,使其成为带动能力强、辐射作用大的龙头支柱产业正日益成为业界从年我国水产品总量占世界第一位开始,截止到年,我国已经连续十二年保持世界渔业大国的地位,到年底,,占全球水产品总产量的,,占总经济资源生态环境的进一步恶化,使得我国的主要鱼类经济资源逐渐衰退,天然水域的渔业资源量持续下降,有些水域水质严重恶化,渔场环境遭受严重破坏,生物资源量明显减少,在这种情况下,仅仅依靠单纯的外延扩张的渔