文档介绍：山茱萸的炮制工艺分析
[摘要]文章对山茱萸的炮制工艺进行了分析
[关键词] 山茱萸炮制
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山茱萸,别名山萸肉、枣皮、萸肉,为山茱萸科落叶小乔木植物山茱萸Cornus officinalis .的干燥成熟果肉,是古代中、日、朝三国使用频率最高的25种植物药之一。山茱萸,首载《神农本草经》,主心下邪气,寒热,温中,逐寒湿痹,去三虫、久服轻身,具有补肝肾、益精气、降血糖、抗菌、利尿、降压和免疫功能,为临床常用中药饮片,也是我国40多种用量最大的骨干中药之一。临床调剂多以炮制(酒制、醋制)后使用,其炮制方法历史久远,炮制工艺各异。
一、山茱萸炮制
山茱萸最早的炮制方法,首见汉代《金匮玉函经》载道有“不咀”是有关山茱萸加工较早的记载。南北朝刘宋时代雷? 在其《雷公炮炙论》中提出“凡欲使山茱萸,须去内核,每修事,去核了,1斤取内皮用,只称成4两已夹,缓火敖之方用。能壮元气,秘精,核能滑精”,其去核方法时至今日乃沿袭此法。唐代《新修本草》载:“九月、十月采实阴干”,《千金方》则又提出“多打碎”用的要求。宋代山茱萸的加工炮制方法在沿用去核方法的基础上,提出了用不同辅料炮制山茱萸,宋代《重修政和经史证类备用本草》载:“雷公云:使山茱萸,须去内核,每修事,去核了,1斤取肉皮用,只称4两已来,缓火熬之,方用,秘精,核能滑精
”。《圣济总录》载:“山茱萸酒浸取肉焙”,另有“山茱萸打破炒,去核焙干、麸炒、酒拌等制法”。《苏沈良方》载:“炒”,《百问》又提出:“炮”的炮制方法,元代、明代在对其炮制程度提出了进一步要求,如元代《活幼心书》中有:“酒浸润,蒸透”去核取皮的记载。明代《补增图经节要本草歌括》中载:“去核捶碎,焙感”。《炮炙全书》载:“酒润去核”。《药性会元》载:“用温水泡一须,取肉去核,每斤只去4两”。缪希雍《炮炙大法》载:“酒拌炒锅上蒸,去核了,1斤,取肉皮用,只称成4两已夹,凡蒸药用柳木甑,去水八九寸,水不泛上余悉准此”。清代《本草崇原》载:“九月、十月采实,阴干去核用肉”。《本草述》载:“酒拌润去核取皮,酒蒸一炷香,雄羊油炙,盐炒”。《良朋汇集》中载有:“酒浸一夜蒸焙干”。《增广验方新编》载蒸,由此可见,在我国历史上对山茱萸炮制的主要方法是“去核”、“酒蒸”。山茱萸现代炮制品种及方法有:山茱萸入药时全部去核,有黄酒制山茱萸,醋制山茱萸,盐制山茱萸等制法,其中尤以黄酒蒸山茱萸为最常用,而且操作工艺简单、宜操作、成本低、质量好等特点,但由于各地用药习惯不同,使用的炮制方法也有所侧重。《中华人民共和国药典》2005年版《山东省中药炮制规范》1990年版收载的方法为去核、酒蒸、酒蒸山萸肉:将净山萸肉用黄酒拌匀,闷润至黄酒被吸尽,放笼屉内,共用武火加热,待“圆气”后攻用文火,蒸至呈紫黑色时(约4 h),取出,摊晾至外皮微干,再将原汁拌入,吸尽,干燥,或将山萸肉与黄酒装入蒸罐内,拌均匀密封,隔水加热,炖至呈紫黑色时取出,摊晾至外皮微干,再将余汁拌入,吸尽,干燥。《中华药海》载:
“取山萸肉,加黄酒拌匀,置适宜的容器内,密闭,隔水加热或蒸气加热至酒吸尽,取出,干燥。每山萸肉100 kg,用黄酒20 kg,加热蒸4 h~6 h,闷6 h~8 h,使色紫黑,取出,干燥。蒸制:取山萸肉