文档介绍：被考核人姓名
职位
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
分值
绩效目标值
达成率
数据来源
考核得分
自评
考核人
复核人
1
销售计划完成率
20
根据月销售计划计算,完成率为100%,每增加或减少10%进行加分或扣分。(10%=3分,50%以下为0分)。
财务
2
成本控制
20
严格控制好经营成本,厨房成本45%以内(超60%为0分),吧台成本在(超30%为0分)以内,整体经营成本60%以内(超80%为0分)。
财务
3
市场调研
10
熟悉本地同行市场行情及时了解竞争对手新品及营销策略,及时反馈顾客需求信息,每月上交分析报告。未完成为0分。根据报告质量及完成情况由总经理打分。
总经理
4
员工管理
20
员工无违纪违规,确保各项工作按时间节点完成。违规一次/人,扣1分。做好用人、培训工作,因缺员影响工作为0分。
人事
5
服务满意度及卫生状况
20
各部门的服务达标,客人满意率在95%以上。每低1%扣一分。发生严重服务事故为0分。每月卫生不达标一次扣一分。
总经理
6
报表完成情况
10
按时准确完成每月经营报表,人员考核,销售计划,工作计划等报表,交总经理审核。根据完成情况评分。为完成为0分。
总经理
本月考评重点
1
2
3
合计得分
考评意见
激励分
加分事项
10
被考核人
考核人
经理确认
签字日期
签字日期
签字日期
店长绩效考核评估表
日期:
服务员绩效考核评估表
日期:
被考核人姓名
职位
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
分值
绩效目标值
达成率
数据来源
考核得分
自评
考核人
复核人
1
劳动纪律
20
遵守餐厅上下班制度,认真详细完成交接班工作。遵守餐厅制度,服从上级工作安排。违反一次扣1分。
店长
2
个人卫生及形象
25
每天保持个人卫生清洁,衣冠端庄,整洁大方,统一工作服,头饰整齐。违反一次扣1分。
店长
3
技能操作
25
熟悉产品知识,认真根据流程操作,熟练没一道工序,按照操作标准,认真用心,提升工作技能。微笑服务,诚心待客。每次违规扣1分。
店长
4
客人满意度
15
每月工作无客人投诉,主动熟悉顾客维系顾客。倾听顾客诉求,及时汇报。客人投诉一次扣2分。客人好评加1分。
店长
5
新品推销
10
熟悉新产品知识,主动推销新产品,每日推销新品达到5份加1分。对新产品知识不熟悉扣2分,每月无新品销售扣1分。
店长
6
每月对餐厅存在问题合理化建议
5
每月对餐厅提出合理化建议1个否则为0分。建议本采纳实施加1分。
人事
本月考评重点
1
2
3
合计得分
考评意见
激励分
加分事项
10
被考核人
考核人
经理确认
签字日期
签字日期
签字日期
收银绩效考核评估表
日期:
被考核人姓名
职位
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
分值
绩效目标值
达成率
数据来源
考核得分
自评
考核人
复核人
1
劳动纪律及收银制度
20
遵守餐厅上下班制度,认真详细完成交接班工作。遵守餐厅制度及收银制度,