文档介绍：Onions 洋葱
根据美国加州大学药学博士郑慧文著文改编
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洋葱预防胆固醇过高
洋葱有提升胆固醇的疗效。每天生吃半个洋葱,平均可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇。
每天生吃半个洋葱,可以保护心脏,这是个民间偏方。
不过洋葱煮得越熟,越不具效果。
洋葱可以分解脂肪
心脏病人每天吃洋葱,结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。所以,当你享用高脂肪食物时,最好能搭配些洋葱,将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块。所以说牛排通常搭配洋葱一起吃,是很有道理。
洋葱可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜,含有抗癌的化学物质。
据中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现,当洋葱吃得越多,得胃癌的机率就越低。
洋葱可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。
洋葱可以抑制组织胺的动,而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质。
据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
洋葱可以治疗糖尿病
洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
医学证明洋葱能够降血糖。
不论生食或熟食,都同样有效果。
洋葱防治失眠
将切碎的洋葱放置于枕边,洋葱特有的刺激成分,会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
洋葱治感冒
感冒的时候,喝加了洋葱的热味噌汤,很快就可发汗退烧。
如果鼻塞,以一小片洋葱抵住鼻孔,洋葱的刺激气味,会促使鼻子瞬间畅通起来。
洋葱治骨质酥松症
让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱,连续四周后,-18%。
,结果骨质流失的速率减少了25%。
值得注意的是,洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。
洋葱治骨质酥松症2
权威期刊「自然」的最新研究报告指出,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果,甚至比骨质疏松症治疗药品「calcitonin」还要好。
要利用洋葱保健的人,每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋葱,才能够预防骨质疏松症。