文档介绍：专题6 植物有效成分的提取
植物芳香油的来源
植物芳香油的提取方法
玫瑰精油的提取
橘皮精油的提取
胡萝卜素的提取
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一、植物芳香油的来源:
1、来源:广泛,可以从大约50多个科的
植物中提取。
2、用于提取植物芳香油的器官:
花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子。
具有很强的挥发性
主要包括萜类化合物及其衍生物
3、特点
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二、植物芳香油的提取方法:
提取方法
实验原理
适用范围
方法步骤
水蒸气蒸馏
压榨法
有机溶剂萃取
利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来
适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油
适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取
、过滤
、过滤
使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂后就可获得芳香油
适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶剂中
、干燥
、过滤
(水中、水上、水气)
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1、性质:橘黄色结晶,化学性质比较稳
定,不溶于水,微溶于乙醇,
易溶于石油醚等有机溶剂。
2、种类:依据碳碳双键的数目划分为
α、β、γ三类。
其中最主要的组成成分为β-胡萝卜素。
五、胡萝卜素的提取:
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3、作用:
①治疗夜盲症、幼儿生长发育不良、
干皮症等疾病;
②常用于食品色素;
③使癌变细胞恢复成正常细胞。
胡萝卜素存在于胡萝卜,绿色蔬菜,橙色、黄色的水果,黄玉米、小米等。
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4、方法:有机溶剂萃取
5、流程:
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5、流程:
①粉碎:使原料与有机溶剂充分接触,
增大溶解度。
②干燥:脱水
温度太高,干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。
注意:
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③萃取
选择:具有较高的沸点,能够充分溶解
胡萝卜素,并且不与水混溶。
Ⅰ、萃取剂的选择
水溶性的:乙醇、***
水不溶性的:石油醚、乙酸乙酯、
***、苯、四***化碳等
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③萃取
一般来说,原料颗粒小,萃取温度高,时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取效果就好。
Ⅱ、影响萃取的因素
主要因素:萃取剂的性质和使用量
次要因素:原料颗粒的大小、紧密程
度、含水量、萃取的温度
和时间等
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③萃取
Ⅲ、胡萝卜素提取
装置的设计
★加入原料和
有机溶剂
★安装回流冷
凝装置
★加热萃取
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