文档介绍：新年营销活动主题新年营销活动主题(一)一、活动背景分析:A:客观因素:××店于2006年11月28日正式营业,地处江北区北滨路相方米,一层为工作区,二层7个包房,三是2个包房和宴会大厅,四层为观景平台,可满足人同时用餐。本店在经营管理上借鉴南滨店的成功经验,经营上以“河鲜”和精品川菜为特色;管理上走程序化、规范化、标准化服务标准,以打造“江上餐饮”品牌为已任。目前,本店的经营风格、服务特色、菜品质量、江上餐饮品牌已经得到部分顾客的认可。B:地理位置因素:不利方面,由于本店所处的江北区北滨路相国寺码头一带,正处于开发建设期,因此“人气”、“人流”较差,客源市场还没有形成()。有利方面,由于今年本店所处的相国寺码头修建完成,再加上三峡蓄水,在很大程度上改善了本店所处的地理环境,一是相国寺码头是三峡蓄水后,目前重庆主城区能够使用的面积最大的临江码头;二是三峡蓄水,水位涨高后,临江区域环境卫生得到大的改观,往日“脏、乱、差”的沙滩再也看不到了。另外,本店所处位置的交通相对比较便宜,特别适宜自驾车族,驱车至江北、渝中、南岸、沙区,车程均不足半小时。C:市场因素:由于所处的地理位置原因,本店的客源目标市场还没有形成,根据本店所处的位置,江北区应为一级客源市场;渝中区为二级客源市场;南岸和沙区为三级客源市场。另外,根据本店的经营风格和特点,客源目标市场应定位为中高端客源市场。D:客户因素:根据统计,目前本店共有客户60多家,其中固定客户家,流动客户家,每月平均客户增长率为%。本店的客户特点是:客户资源较少、客户不稳定性差、回头率低、新客户增长较慢。二、活动主题:加快发展步伐,打造江北“江上餐饮品牌”。三、活动目的:开展此次春节营销活动的目的有:一是通过与固定客户加强联系,增进感情,建立一种更和谐的关系,提高回头率。二是通过此次营销活动,进一步明确本店目标客源市场,为下步开展营销活动奠定基础。三是通过此次营销活动,推进本店的新客户开发力度,以此提高新客户增长率。四是通过此次营销活动,为09年本店开展商务宴、生日宴和寿宴的预订提供基础。五是通过此次营销活动,提高本店在江北区的知名度。六是通过此次营销活动,确保本店在经营淡季的营业頟。四、活动内容:(一)老客户维护1、老客户情况:老客户即固定客户,目前本店拥有固定客户60多家,其中平均月回头率为%。固定客户是目前本店的重要客户资源,应加以重点维护。2、维护方法:一是建立详备的固定客户档案资料,尽可能详细登记客户的姓名、姓别、年龄段、生日、喜好、联系方式等内容。二是定期对客户档案进行分析讨论,了解客户的需求转变。三是每周对固定客户进行短信问候,每月、每季度和重要节假日对固定客户进行电话回访,加强感情联系。四是定期对固定客户进行优惠回馈,让客户感觉真正得到实惠。3、2009年春节固定客户维护策略及程序:(1)11月20日(农历十月二十三)前完成固定客户档案的收集和归类。(2)11月24日(农历十月二十七,周一)召开客户档案分析会,对客户进行分级,分为一、二、三级。(3)11月28日(农历十一月一,周五)开始对固定客户进行每周末短信问候。(4)12月1日——10日(农历十一月四日——十一月十三日),对固定客户进行电话回访,并赠送拜年劵,拜年劵分为:300元、200元、100元三档,分别针对一、二、三级客户进行赠送。(5)12月31日,2009年1月1日、1月25日、26日,分别对固定客户进行短信或电话拜年。(二)新客户开发1、新客户情况:新客户包括现有的流动客户和潜在客户资源,现有每月流动客户有家,月平均新客户增长率为%。2、新客户开发方法:一是加强新客户开发策划。建立和完善新客户开始程序,明确专人负责管理。力争把流动客户开发成固定客户资源。二是明确潜在目标客户群。根据本店所处的地理位置和消费档次,本人认为,目前,本店潜在的目标客户群是江北和渝中两区的中高档消费者,即有车一族。三是加强市场宣传营销。转变现有的营销模式“待客上门”为“出门招客”。3、2009年春节新客户开发策略:(1)对现有的流动客户进行跟踪回访,加强联系,把其变成回头客。11月28日开始对对流动客户进行电话回访。(2)通过对老客户进行营销,针对老客户制定兼职销售提成方案,鼓励老客户给我们拉新客户。12月1日前,完成老客户兼职销售提成方案,并开始实施。(3)印制宣传材料,组建营销队伍,出去拜访新客户,收集新客户资源,然后有针对性开展营销。12月1日前,完成宣传材料制作,明确营销人员,12月1日开始出去拜访新客户。(三)推出商务团拜宴针对大部分公司在春节前后会开展员工会餐或商务宴请活动,即“团拜会”,适时推出商务团拜宴。具体操作程序如下:A:11月30日前,由后厨编写制订商务团拜宴席菜单。(建议分688元