文档介绍：高职专论 27
高职旅游管理专业校企合作的问题与措施*
杨香花余琳廖晓中
(佛山职业技术学院广东佛山 528237)
摘要:校企合作、工学结合作为高职旅游管理专业的人才培养模式已受到越来越多的关注。目前,各高职院校旅游
管理专业校企合作都在不同程度地进行,但仍然存在一些普遍性问题,应运用访谈、合作交流、问卷调查等手段了解存
在的一些主要问题,并结合高职院校的实际,借鉴国内外的成功经验,探讨解决这些问题的中观、微观层面的措施。
关键词:高职院校;旅游管理专业;校企合作;问题;措施
中图分类号:G712 文献标识码:A 文章编号:1672-5727(2011)07-0027-03
目前, 在国际上有关旅游管理专业式,对本校及同类院校、相关企业、广大授课或参与制定人才培养方案。另外,只
校企合作的研究与应用已经比较成熟, 学生和家长开展了广泛的调研, 以了解有少数企业愿意与学校教师合作开发实
并且在实践中不同程度地取得了成功, 旅游管理专业校企合作问题的关键,分训教材、共同参与人才的培养、为学生提
比如以德国的“双元制”、英国的“现代学析解决问题的中观、微观的方法和措施, 供奖学金等。可以说企业对校企合作的
徒制度”为代表的企业主导型高职工学旨在通过实践进行改革与完善, 探索适热情不高。经深度访谈了解到,企业人士
结合培养模式,以澳大利亚“TAFE”为代合高职旅游教育发展的新思路。认为与学校合作不能给企业带来多少效
表的学院主导型高职校企合作模式等。高职院校旅游管理益,企业付出多、收益少。比如学校与旅
在国内,2005 年发布的《国务院关于大力专业校企合作存在的问题游景区谈合作, 景区方面认为只是单方
发展职业教育的决定》要求“明确职业教根据职业教育的办学体制,要真正实面为学校提供景点实习场所, 学校不能
育改革发展的目标, 进一步建立和完善现校企合作、工学交替并不容易,涉及学为景区做什么。旅游企业一般只在旅游
适应社会主义市场经济体制、满足人民校、企业、教师、学生、家长多方面的复杂旺季用工紧张时, 才会希望学校派学生
群众终身学习需要, 与市场需求和劳动关系。本课题组成员采取多种方式了解校参与实习, 但往往会与学校的教学计划
就业紧密结合,校企合作、工学结合,结企合作存在的主要问题,对同级院校采取冲突,影响正常的教学秩序。
构合理、形式多样,灵活开放、自主发展, 交流的方式, 对企业运用访谈的方式,对旅游专任教师实践能力不强, 为企
有中国特色的现代职业教育体系。”我国学生和家长则通过问卷调查和单独访谈业服务不多通过与同类院校旅游管理
的学者和实践者做了大量的研究, 笔者的方式。概括起来,高职院校旅游管理专专业教师交流了解到, 大多数教师是作
于 2010 年 2 月 19 日对中国知网期刊数业校企合作主要存在以下问题。为实习指导教师或作为企业进行外语、
据库 1994~2009 年的数据以“校企合作”学校参与校企合作层次浅, 深度不礼仪方面培训教师的身份参与校企合
为关键词进行搜索, 共查出相关文献够课题组成员经与广州、佛山有旅游管作, 只有少部分教师与企业共同开发教
1283 篇,其中有关旅游、酒店类的“校企理专业的同类学校的同行交流了解到,旅材、为企业解决技术问