文档介绍：第卷第期渔业科学进展.。.
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山东省刺参养殖产业现状分析与可持续发展对策
李成林宋爱环胡炜张艳萍赵斌李翘楚麻丹萍
山东省海水养殖研究所,青岛
青岛农业大学,
摘要对近几年迅猛发展起来的山东省刺参养殖产业状况进行了详细的调查研究与分析。山东
省作为我国刺参养殖的主产地,初步构建了刺参养殖优势产业带。以烟台、威海、青岛等地区为原主
产区的刺参养殖属刺参优势产业带,主导着行业的发展;东营、滨州二地市属开发引进刺参养殖新兴
产业带,证明在我省西部部分沿海实施“东参西养”是可行的;以日照、莱州地区为主的深水井大棚工
厂化养参属新模式开发优势产业带,成为年以来刺参养殖的新亮点。此外,本文系统总结了山
东省刺参养殖产业发展所面临的问题与挑战,提出了发展对策,对山东省乃至我国刺参养殖业的健康
可持续发展具有很好的指导意义,并为相关主管部门的决策导向提供了可靠的理论依据和技术支持。
关键词山东省刺参养殖产业现状分析发展对策
中图分类号. 文献识别码文章编号——一

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山东省水产良种工程项目—、国家计划项目、山东省科技攻关项目和青岛市科技计划
项目—一共同资助
收稿期:—;接受日期:—
作者简介:李成林一,男,研究员,主要从事海水贝类及海珍晶遗传育种技术研究。:—. ,:
第期李成林等:山东省刺参养殖产业现状分析与可持续发展对策
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刺参属棘皮动物门、海参纲,是全世界
余种海参中的一种;乔聚海等,为海洋性温带种。我载的可供食用的约种,其中以黄、渤海海域盛产的刺参药食价值最高廖玉麟,尤以胶
东沿海盛产的胶东刺参最负盛名李成林等,被誉为“参中之冠”。近几年,人们保健意识的普遍加强有
效拓展了刺参的消费市场,极大刺激了刺参养殖产业的蓬勃发展,其产业发展速度之快、生产规模之大前所未
有,据中国水产科技信息网发布,山东省刺参养殖总产量占全国刺参养殖总产量的七成以上,并成为山东省渔
业经济的支柱产业,代表着我国海水养殖的第五次浪潮产业。
面对如此大好的发展形势,我们应该保持清醒的认识,居安思危,避免重蹈世纪年代的“对虾”、“扇
贝”灾害以及年的“大菱鲆”药残事件而使三大海水养殖浪潮产业呈一蹶不振之覆辙,探明并应对制约及
潜在制约刺参养殖产业健康持续发展的瓶颈,保护、引导好这一潜力巨大的优势产业稳定、健康发展,意义重
大。
发展刺参养殖业的重要意义
. 营养和药用价值
刺参在我国自古被誉为“海产八珍”之首,具有很高的营养与药用价值。海参早已成为我洋及西印度洋沿岸国家人们餐桌上的美味佳肴,特别是世界华人素有吃海参“食补”的习惯常亚青等
。据《本草纲目拾遗》中记载,刺参具有“补肾精、益精髓、消痰延、摄小便、生血、壮阳、治疗溃疡生俎”的功
效,并被列为补益药物。刺参含有丰富的胶原蛋白和酸性黏多糖,富含钙、镁、铁、锰、锗等多种微量元素以及人
体必需的维生素与脂肪酸等樊绘曾。现代医学研究表明