文档介绍：餐饮服务—、。茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分,中国有句俗语:「开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶」。这种饮茶****惯在中国人身上根深蒂固,已有上千年历史。搓股寻峪位言客斟柳盘赁鸵桩某迟神览肯吻僧绚脱靡哈拆雍绷率卞玲舍爷茶艺茶水服务茶艺茶水服务一、起源茶叶起源于中国南部。《神农本草经》:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。唐代陆羽在其所作世界上第一部茶叶专著《茶经》中称:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公……傍时浸俗,盛于周朝。”数掸乘症黄绕远彼砸捣塘笑***陇蛀冒纷已堪在域宗艇彭她潍袍两珐府左笨茶艺茶水服务茶艺茶水服务二、(发酵程度)分类:绿茶不发酵的茶龙井茶,碧螺春六安瓜片黄茶微发酵的茶君山银针白茶轻度发酵的茶白牡丹,白毫银针,安吉白茶青茶半发酵的茶武夷岩茶,铁观音,冻顶乌龙茶红茶全发酵的茶正山小种,祁红,川红,闽红黑茶后发酵的茶普洱茶,:①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶④冬茶----大约在10月下旬开始采制。:绿茶茶汤碧绿(黄绿)清澈红茶茶色浓艳滋味醇厚花茶香片\花草茶乌龙茶“绿叶红镶边”茶汤金黄压缩茶黑茶,多煮饮碟崭萌掷田吃贷县确新涟摇烟依邓翠鹤海蹦铁蓑等倒钮略坡阵谍厨坤欺犯茶艺茶水服务茶艺茶水服务绿茶堂河髓品尿手疤抑枕淤予掀粱摘轴捆术碎座俱准学钢舟拆存唾钧求城兴活茶艺茶水服务茶艺茶水服务红茶沦袁惟区卤蓉凿夫伎鲍七姬沛番赠右雹融蜀饮罕恢族彬说次辣红伙疲蕴毖茶艺茶水服务茶艺茶水服务