文档介绍：茶与健康1ppt课件茶叶是世界三大饮料之一,调查资料显示,茶叶消费量超过咖啡、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总和。茶叶可可咖啡豆2ppt课件很多国家都有饮茶习惯英国是世界上茶叶销售量最大的国家之一,,据说他们1/3的时间都在饮茶。在阿富汗,茶馆到处可见,以茶代酒,无论生活多么困苦,,“宁可一日不食,不可一日无茶”。阿富汗人饮茶英国人下午茶3ppt课件(一)中国古今对饮茶与健康的认识(二)饮茶有益健康的生化基础(茶多酚)(三)如何健康饮茶4ppt课件(一)中国古今对饮茶与健康的认识汉代《神农本草经》曰:“茶味苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目。”唐代陆羽在《茶经》中说:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人,若热渴凝闷,脑疼目涩,四肢烦,百节不舒,聊四五啜,与醍醐甘露抗衡也。”明代李时珍在《本草纲目》中总结论述了茶的药理功效:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火,因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也……虚寒及血弱之人,饮之既久,则脾胃恶习寒,元气暗损”。①.延缓衰老。②.抑制心血管疾病。③.预防和抗癌。④.预防和治疗辐射伤害。⑤.抑制和抵抗病毒菌。⑥.美容护肤。⑦.醒脑提神。⑧.利尿解乏。⑨.降脂助消化。⑩.护齿明目。6ppt课件(二)饮茶有益健康的生化基础茶鲜叶中,水分约占75%,干物质为25%左右。-%-%的有机物组成。7ppt课件茶叶中的化学成分及在干物质中的含量8ppt课件茶叶化学成分的分类营养成分:蛋白质、维生素、矿物质、糖类、一一一一脂肪、氨基酸等。药效成分:茶多酚,生物碱(咖啡碱、茶碱、可一可碱)、茶多糖、茶氨酸等。9ppt课件从营养学角度看饮茶与健康饮茶可以补充人体需要的多种维生素;饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸;饮茶可以补充人体需要的矿物质元素。10ppt课件