文档介绍：西餐厨房设备厨具预算清单序号名称型号数量单位规格1广式双头小炒炉1台双头2电平扒炉SH-241台台式3双缸双筛电炸炉中号1台台式4四头燃气煲仔炉连焗炉2台5台式电煮面机2台台式6三层远红外线烘炉1台三层六盘7双眼矮汤炉1台8移动五格保温台1台9不锈钢两门蒸柜四层1台10电蒸饭车1台11电开水器60L1台12制冰机1台13四门雪柜3台14保鲜工作台6台15B20搅拌机B201台16B40搅拌机B401台17打奶油机1台18双门玻璃风冷冷藏柜2台立式19绞肉机1台20立式开酥机1台21不锈钢发酵箱13层2台立式单门22斜刀切片机1台23微光波炉1台24糖粉车4台25标准双星洗盆台4台26标准单星洗盆台2台27靠墙台柜4台28双层工作台3张29木案工作台1张30四层花格什物架6个31三层花格什物架3个32四门食品储物柜2张33不锈钢饼盘架2个15层34电感灭蚊蝇器4个690×180×52035八片多士炉2个36五根滚筒式烤香肠机1台37双头华夫炉(松饼机)1台38电子秤1台39双头液化气灶2台40以下是西餐热厨用具41方形铝肉锤大号2个42双用交蛋切4个43复底不锈钢高身汁锅2个Φ280×16044复底不锈钢高身汁锅2个Φ220×13545复底不锈钢高身汁锅2个Φ180×11046复底不锈钢矮身汁锅2个Φ200×7047不锈钢油盆8个Φ30CM48不锈钢漏勺3个Φ30CM49手打苏壳《马勺》6个10两50砂光钩柄汤壳4个Ф100MM51圆底油隔/滤勺4个Φ200MM52长柄鸭嘴勺8个53花梨木柄煎铲2个380×70MM54花梨木柄漏铲2个380×70MM55花梨木柄扒铲2个220×100MM56水勺4个5斤,Ф20057平底铁煎锅2个300MM58外砂光内不粘铝煎锅6个18CM59外砂光内不粘铝煎锅4个30CM60广式炒锅4个45CM61广式炒锅2个50CM62广式炒锅2个55CM63复底锅连盖4个Φ500×30064复底锅连盖4个Φ360×24065不锈钢汤桶(连盖)4个Ф550×55066不锈钢汤桶(连盖)4个Ф400×40067不锈钢汤桶(连盖)4个Ф250×25068钢味盒2套8头69钢味盒2套6头70朔料保鲜盒40个340×230×11071朔料保鲜盒20个260×170×9572朔料保鲜盒10个220×150×8573不锈钢面盆4个Φ60CM74不锈钢面盆6个Φ50CM75不锈钢面盆10个Φ40CM76精制钢饭盘20个46CM/×400×2078机制浅方盘10个450×300×2079机制浅方盘10个360×300×2080机制深方盘10个600×400×4881机制深方盘10个450×350×4882机制深方盘10个400×300×48831/1份盆(布非盆)10个841/1份盆(有孔)3个851/1份盆(深布非盆)10个861/8份盆(深)10个871/4份盆(深)10个881/2份盆(深)10个89木圆砧板(厚)4个90塑胶菜板(方)大号4个530×325×2591塑胶菜板(方)中号2个325×265×2092蕃蓉压大号2个93粗线打蛋器2个20寸94粗线打蛋器2个14寸95细线打蛋器2个18寸96细线打蛋器4个16寸97细线打蛋器2个10寸98铝冰铲中号5个99不锈钢开罐器4个100梯形四面刨2个1