文档介绍：中文摘要对于现代企业来说,尤其是通过“人"来传递服务的酒店业,人的价值显得尤关重要。酒店若想用优质服务使客人满意而归,就须有一支训练有素、掌握良好专业知识与技能的队伍。但这支队伍的成长,需要酒店不断地进行投资,这笔“投资”就是我们通常所说的入力资源成本。人力资源成本作为酒店总成本的一个重要组成部分,管理不当可能会影响员工的士气、酒店可分配利润、甚至酒店的可持续发展,故需加以重视。因此,本文将成本理论引入酒店人力资源管理领域,在充分认识成本理论内涵与特性的基础上,对酒店的人力资源成本构成进行研究,并针对如何加强人力资源成本管理,提出自己的拙见,希望对本土的酒店人力资源管理有所帮助。本研究主要内容如下:力求对酒店人力资源成本构成进行详细的分析,使之有益于酒店的经营效益、人员管理等方面,从而令酒店的人力资源成本投入与产出趋于科学化、合理化和正规化;本文分别从酒店入力资源成本结构、酒店人力资源成本与一般企业人力资源成本的差异、人员配各对酒店经营管理的影响等方面展开研究,构建了客房员工比、餐位员工比与利润率的多元非线性回归模型,由此证明了员工配备对酒店经营管理的重要性,并归纳了一套入力资源成本控制和管理方法,使酒店人力资源成本控制更系统、。关键词:酒店,人力资源,人员配备,ingmoreandmorecrucialtothemodernenterprises,,hotelmusthaveawell—trainedteamwhoshouldbeequippedwithgoodprofessionalknowledgeandskilIsonhospitalitymanage-,,,,inthisarticle,thewriterwillapplycosttheorytohumanresourcemanagementofhotelandprobethestructureofhumanresourcecostofhotel,,:ponentsofhumanresourcecostofhotelindetai1andmake it helpful forhotel’s operational efficiency。,theinputandoutput ofhotel’Shuman resource costwi11 emoreSCientific,,differencesofhumanresourcecostbetweenIlotelandgeneralbusinessaswellsionmodelSusingtheproportionofemployeestorooms,proportionofemployeestoplacesandmargin,whichprovestheimportanceofmanningleveltohotel’