文档介绍：提高店铺经营管理能力
对于如何提高店铺经营管理能力,我们为各店铺提供一些参考的方案。
1、制订年度销指标,并合理的将年度指标下达到每月、每天、每时段,以此给整个店铺及店员一定的压力和动力。
2、正确备货。无论加盟商先前是操作品牌的还是开市场货店的,加盟到亚仕体系必须适应公司的操作模式,对备货方面要“看得准、反映快、数量足”,公司目前实行的是配货制,一个新款到公司经首批货配发后,仓库还有部分库存可供各店补货,一般的情况如果款式好,各店铺特别是与公司合作时间长了解公司销售模式的店下单比较快,而且量又比较多,这样一来一个新款很快会断货。所以有可能出现了两极分化,好的越好越好,销售不好的店总是会断货。
针对反映特别好的款式,公司会按排补单,基本上补单量是汇总了各店的订单和新店的首配。对于没有及时补货的店,订货这一环必须把握得比较准。货品的好坏,决定了当季销售业绩,拥有一盘好货(畅销款比例比较高),店铺的陈列形象、导购的推介,就会事半功倍。因为畅销款特别是爆款是一个店铺的亮点,据我们巡店发现80%的顾客第一眼看上的是陈列在显著位置的爆款,缺少这些亮点整个店铺的业绩会逊色很多。
如何正确备货(补货)?
1)款式的评估,店铺收到公司的首批配货后应该试穿,我们一直在强调老板要站店,营业员要有男性的,不是说男性营业员比女性营业员多优秀,关键是男性营业员可以穿上裤子,这本身是一个卖点,同时更重要的是通过营业员或老板本人的试穿,评估这个款式在当地是否适销(包括款式、面料、颜色),然后根据评估作出备货的反映。

2)销售周期,确定好该补货的款式后,要对该款的销售周期做一个预测,如10月份发的货,销售周期有4个月,4个月可能销售多少量,在补货或订货前要有一个基本的判断。
3)销售总量,销售周期确定后就要预估销售总量,如果计划销售100条,备货就要120条左右,备货方面无论多么保守,最终还会产生一定量的库存(一般情况15%左右是正常的),这是服装零售店铺货品管理中的必然现象。当店铺备货越多的时候(当然不是无限的多,而是比店铺销售能力多出一定的比例),实际销售就会越高,此时的库存量必然会增加,但库存并不表示没有钱,我们也不必过份看中仓库的库存量,而要看整体的利润。比如冬季一个店铺的销售能力为3000条,但实际只准备了2600条,季末冬款一定也会产生库存(假如是200条),但如果备货是3800条,最后也一定有库存(可能是400条),虽然第二种备货法库存量比较多,但整体利润比第一种高。
3、正确认识库存,不敢备货是因为害怕产生库存,认为库存是服装生意的一大死穴。其实,服装的货品管理中,除了库存以外,断货也是一个非常可怕的现象。然而,更多的店铺往往只看到库存的可怕,却无法看到断货的危害,因为断货是隐性的损失,而库存的损失则是显性的。
亚仕牛仔虽然风格定位为时尚、前卫,但还是大众化品牌,不是时装,时装的操作理念是款多量少或款少量少价位高,这一季有库存,下一年就很难售出,但牛仔裤作为大众化品类,款式一季下来不算很多(如50款),如果按公司的首配,不分畅销款、一般款、滞销款都不能走量,店铺生意无论如何不会太好。要想业绩有所突破就必须要畅销款走量,同时通过畅销款带动一般款、滞销款的销售。最终会产生一些库存,因为牛仔裤受时尚流行影响比较小,店铺可以将这部分库存先封存起来,