文档介绍：梅山酒店管理提升工作方案
第一部分公司整体问题的整改措施与方案
一、酒店的市场定位和经营特色需要明确。造成的影响是导致经营状况欠佳。成因分析:酒店运营设施设备老化,近年来酒店经营状况欠佳,现金流入不敷出,经过深入调研讨论,酒店的市场定位、经营特色,闲置资源的利用等,也是公司需要研究确定的课题。
(一)提升目标:重新定位有利于酒店明确经营销售渠道和目标,做好市场销售和开发;良好的经营环境能提高客人的满意度及口碑效应;避免使酒店在行业中的品牌影响力和战略定位、市场竞争力受到影响;有利于提高酒店的市场占有率、价格和入住率持续。
(二)整改措施:进行调研和专题讨论,明确酒店如何定位;做好日常的设施设备维修保养工作,保持硬件设施和经营环境的良好状态;一如既往地做好服务质量、博鳌亚洲论坛年会接待等工作。
(三)整改计划:按照相关整改提高工作计划于2012年12月份完成。
(四)跟踪评估机制:成果鉴定
(五)整改结果评价方式:集中评价
二、创新意识和创新能力不足;服务质量不稳定,对品牌形象产生负面影响,产品竞争力下降
(一)提升目标:提升酒店的服务质量和水平;提高酒店软件管理水平,增
强市场竞争力;
(二)整改措施:利用管理提升契机,对酒店所有的服务标准和工作程序、相关的管理文件进行完善和优化;提升酒店的软件管理水平;加强员工的礼仪和技能培训,保证服务质量的稳定性;利用酒店的奖励政策,鼓励员工不断创新创效
(三)整改计划:按照相关整改提高工作计划于2012年12月份完成。
(四)跟踪评估机制:成果鉴定
(五)整改结果评价方式:集中评价监督测评
第二部分自诊问题的整改措施与方案
一、员工的思想观念、创新意识、创新能力有待进一步加强
(一)提升目标:提高员工的创新意识、效益意识,提高所有人员工作的积极性、主动性;增强基层员工的危机意识和效益意识,促进酒店的长远和可持续发展;增强酒店的创新能力,使酒店的产品和服务在创新方面有新的突破。
(二)整改措施:客服人员带头,主动与市场接触,参与市场营销,促使意识转变;利用培训课和专题活动,加强员工思想引导和培训;贯彻落实酒店的工作创新管理机制,利用正面激励促进创新创效;为员工创造学习的机会和空间,引导、积极鼓励员工进修学习。
(三)整改计划:按照相关整改提高工作计划于2012年12月份完成。
(四)跟踪评估机制:员工思想动态检查、学习培训效果检查、创新成果查验
(五)整改结果评价方式:集中评价
二、酒店文化建设工作没有完全到位
(一)提升目标:从思想上、经营战略高度上重视企业文化建设工作;进一步明确酒店企业文化建设的方向、步骤、目标等;酒店发展的主题思想、企业精神的提炼、酒店人文环境的影响的管理和规划。使酒店深厚的文化内涵和文化资源得到有效的开发和利用。
(二)整改措施:落实公司对企业文化建设的有关要求和工作安排;协助、配合公司相关部门对企业文化特别是论坛文化建设的相关工作;根据公司的统一规划,明确酒店企业文化建设的方向、目标、步骤等,制定工作方案。
(三)整改计划:按照相关整改提高工作计划于2013年6月份完成。
(四)跟踪评估机制:企业文化建设成果鉴定、员工对酒店经营理念和核心价值观的认同程度评估
(五)整改结果评价方式:集中评价
三、酒店员工的培训和素质培养有待提高