文档介绍：芒果布丁y1t2d钢珠是臻宝非常爱吃的甜品之一,每回到一些餐厅,他总要我给他点上一份。想着夏日里要是自己也能在做给宝宝吃,既健康又美味。搜索了一些方子,在实际制作过程中又对材料做了一些增减,做的时候很担心自己胡乱改配方会不会成功,但冷藏成型后一品尝,非常不错呢!这是一款相对简单的小甜品,不需要烤箱,不需要繁复的材料,原配方中还需要淡奶油,我觉得家庭不太常备,所以全部改成牛奶;原配方糖的量为50克,我改为30克,个人觉得甜度足够了,当然,你也可以根据自己的口味来;我在最后加了少许柠檬汁,是因为想增加酸甜的口感。另外还有一个小建议:牛奶与芒果打成果泥的时候不要全部用光,留一点点,待布丁成型后淋在上面混起来吃会更加美味~芒果布丁食材:大芒果1个(整个称重约350克左右),牛奶170ML,细砂糖30克,鱼胶粉:8克,柠檬汁5ML芒果布丁的做法1,鱼胶粉放在碗里,倒入一倍左右的水涨发备用;牛奶140ml倒入煮锅里,加入细砂糖,小火加热至微沸状态关火,不断的搅拌,直至糖全部溶化;2,待牛奶降温至不烫的程度,放入涨发的鱼胶粉不断搅拌溶化备用;芒果对半剖开,留下1/4切成小丁;其余切大块;3,将切成大丁的芒果加入剩余的30ML牛奶放入搅拌机中搅成芒果泥再倒入牛奶中;4,将剩余的1/4芒果切成小丁一起放入牛奶锅中,彻底搅匀,最后倒上5ml左右的柠檬汁(可用新鲜柠檬榨汁,也可不放),最后倒入容器中用保鲜膜封口,入冰箱冷藏1小时以上成型即可。美食心得:1,牛奶不要煮沸,见到边上微微冒小泡即可