文档介绍：关于有机蔬菜市场调研总结
调研背景:
蔬菜是城乡人民日常生活中必不可少的副食品之一,而且当下也产生了食品安全危机,已经让吃到安全防心的食品成为一种奢侈,而且中国的基数有大,市场潜力巨大,需要更多资源和社会、企业投入其中,来推进整个行业的良性可持续发展。有机蔬菜受到青睐的一个重要因素是无污染、品质高、口味好。重庆市具有气候湿润、四季分明、无霜期短、冬暖春早、夏热秋凉等气候特点;周年均有蔬菜栽培,且蔬菜品种丰富,所以重庆也已建立了一些有机农场,那么市场,社区以及市民对有机蔬菜又有何种认识及态度呢?
二、调研目的:
市民对有机蔬菜的认可度及对健康生活的态度,以及CSA发展观念在市民中的普及程度;
三、调查对象:店员、市民
四、调查地点:
五、调查方法:问卷法,面谈法。
六、数据整理:
本次调查时间从2013年12月7日至2013年12月8日,持续2天。调查对象是主要是店员和市民。我们基本上采用的是非随机调查方式,调查结果不是很准确,仅仅具有参考性。 
1、九成店员和市民
2、市民对有机蔬菜的认识:40-80岁的市民不太清楚有机蔬菜的概念,20-30岁阶段的市民多数对有机蔬菜有所了解,但调查对象大多都清楚有机蔬菜和转基因蔬菜在外形上的区别。 
3、八成的消费者都只关心价格和需要,并没有对某些品种提出特别的要
求,七成的消费者对品种的多样性方面则要求比较高。
4、六成消费者购买有机蔬菜。
5、购买有机蔬菜的消费者中教师、科研人员、单位干部、国家公务员和私企职员
以及高端人士占了90%。
七、分析总结:
根据我们团队这次的问卷调查和面谈调查中了解到的情况及整理出来的数据,我们进行以下的分析以及总结。
首先,购买有机蔬菜的消费者中教师、科研人员、单位干部、国家公务员和私企职员
以及高端人士占了89%,证明文化水平的高低与对有机食品的认同呈正比关系。这个实例也证明了,在推广有机食品的初期,卖点应设在知识层次相对较高的居民区。但是在调研过程中,也有近乎8%的普通家庭也卖有机蔬菜,说明有机蔬菜绝对不是所谓的“贵族食品”。
其次,有31%的消费者是第一次听说“有机食品”这个名词的,在这样一个知识层次相当高的繁华城市里,这个比例之高是出乎我们意料之外的。可见在这方面的宣传力度还太弱。调查又显示,通过广播、电视、报刊得知“有机食品”的约占四分之一,说明媒体宣传虽然还不够,但也是绝对不可忽视的一种手段。可以肯定,如果企业和政府能加强在媒体上的宣传力度,则有机食品概念的普及会快得多,也深得多,可见应当重视报刊的宣传功能。
再有,调查的人当中,我们又当面询问,发现很了解和不太了解有机蔬菜的各占五分之一左右,而比较了解和基本了解的各占约三分之一。说明盲目购买有机蔬菜的消费者很少,证明宣传还是起了不小的作用的。当然,必须强调的是,即使在这些认为自己很了解和比较了解三种安全食品区别的消费者中,实际上有很大一部分并不能真正说出三者的区别来。他们最通常的回答是:有机食品不使用农药和化肥,对于有机食品关于转基因、转换期、缓冲带、轮作、跟踪体系、加工、储存、运输、认证、销售证等等方面的知识几乎还是空白,可见我们在重视普及宣传的同时,应当尽早考虑如何将对有机农业和有机食品的宣传向更深的层次推广的问题。
还有,在这次调查中,愿意填写调查表的绝大多数都