文档介绍：餐饮厨房包厨合同承包合同甲方:南京快必捷餐饮有限公司乙方: 4、在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下,厨房人事权利归乙方。 5、菜肴的毛利的计算标准:成本内容包括原材料、调料、煤气使用、饭店员工餐的安排、厨房所需要的日常消耗品。 6、非正常使用损坏的设施、设备、后厨餐具、器皿由乙方负责承担相应费用。六、提前终止协议的处理方法:1、如果甲方提前终止协议,须提前一个月书面形式通知对方,并给予天的基本工资作为赔偿。 2、如乙方提出提前终止协议,须提前一个月书面形式通知甲方,并赔偿天基本工资给甲方作为找厨师的费用。七、协议在执行中,经双方协商可修改条款,但未修改前仍按原条款执行,协议经双方签字后生效,本协议一式两份,双方各执一份。甲方:乙方: 饭店印章:身份证号: 日期:年月日日期:年月日甲方企业名称: 地址: 乙方姓名: 地址: 身份证号码: 第一章总则第一条甲方将餐厅后厨厨师的管理和厨房日常业务的管理交于乙方。第二条双方合作的目的主要是通过劳务合作优势互补的形式创造最大的经济效益,树立良好的企业形象。第三条乙方所聘用人员均列入甲方员工管理范围。第二章双方的权利和义务第四条甲方的权利和义务 1、甲方提供必要的设施,场地及厨师的工装; 2、甲方有权对乙方的管理进行全面监督; 3、甲方对乙方工作中失误有权提出限期整改,直至终止合同; 4、甲方有权根据经营情况对乙方的管理进行具体的指导; 5、甲方的《员工手册》及各种规章制度均适用于乙方及聘用人员,本协议规定部分除外。 6、甲方应按协议时间支付乙方包厨费用,不得无故拖欠; 7、甲方为乙方提供与甲方经营相适应的工作条件和环境; 8、甲方有权对乙方所聘用各岗位人员进行技术考核和业务考察,如认为岗位人员技术能力无法胜任工作的,可强制要求乙方予以调换,直到达到相应的技术水平; 9、甲方有权在后厨安排学员或实****人员,并责成乙方管理; 10、如乙方调整聘用人员或安排学员必须经甲方同意; 11、甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监督检查,限令整改,并做出相应处罚; 12、甲方授予乙方与工作相应的职位和权力; 13、甲方为乙方提供与甲方其他同工种员工同等的福利待遇; 第五条乙方的权利和义务 1、乙方有权拒绝使用不符合食品卫生和质量标准的原料; 2、乙方负责处理包厨的日常管理; 3、乙方在包厨期间毛利率不低于53%(上下可浮动2%),成本内容包括原材料、调料等费用; 4、乙方应保证各种食品达到质量要求,符合食品卫生法,由此造成的责任或意外事故由乙方负责,造成经济损失的,应承担主要责任; 5、后厨餐具、器皿由乙方清洁消毒,月损耗不得高于4‰,超出部分照价赔偿; 餐饮厨房承包合同范本随着餐饮规模的不断扩大,餐饮管理范围也越来越大,很多餐饮企业为了减少管理,就把厨房承包出去,自身企业只针对前厅进行深入的管理,厨房管理也就承包给专业厨房管理团队去管,那么在餐饮厨房承包时,为了双方的利益,都会要进行合同的签订,那么餐饮厨房承包合同具体内容该如何拟定呢?其中需要重点包括哪些事项呢?本资料该提供给大家一个餐饮厨房承包合同范本参考。聘用单位:、身份证号: 承包厨房者:、身份证号: 根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。一、甲方将座落于市地段的厨房承包给乙方做技术管理工作,职