文档介绍：各种菜种的采收时间与方法很多自己种菜的菜友都喜欢留种,一是方便,二是能看到植物生长的全过程,三是错过收菜时机,无意留的种......但是各种蔬菜、瓜果是否适宜留种,不仅要看初始种植时种子的来源,而且要看具体的类型。一般来说,叶菜类基本可以留种,因为菜友们通常都种的比较密,而且等不到完全成熟、长成商品菜的大小,就采收了,所以即使是杂交种,也可以留种再播。对于果菜类来说,像番茄、茄子、豆角、丝瓜、苦瓜等蔬菜,很多菜友通常只种植了有限的数棵,都希望能高产,除了个别传统品种和选育品种可以留种再播外,市场上所购种子一般都是杂交种,不太适宜留种,留种再播所种出来的往往产量偏低,一年辛苦收入菲薄,不值得,再说留种往往要占用有限的土、地资源,还不如早早改播其他蔬菜。对于根茎类蔬菜来说,如果是叶用为主,留种再播比较合适,要是收的是根茎,则要具体情况具体看。比如土豆、红薯,大面积种植都是采用脱毒种的,一般自己不留种;要是自己种几棵,最好是自市场买新鲜的、外型周正没有损伤、烂斑的商品土豆、红薯。像胡萝卜、球茎甘蓝、萝卜类的,要是不追求长成的个头,自己留种未尝不可。对于种子的采收,时机很重要,因为时间不到,种子没有充分成熟,会造成不出芽或生长不良的情况,时间过了,很多种子有自播能力,会错失种子的采收。那么怎么判断种子是否成熟了呢:生菜:当花瓣谢后,花下的种子包变黄干枯、张开嘴时为采收的最佳时机,因为每个种子上会有一个类似飞絮的东西,它会在种子包完全张嘴的时候借助风力把种子带走。九层塔、紫苏:在花谢后,花下的种子包完全变黄,与茎连接的基部干枯时即可采收,因为种子的成熟时间不一致,可以每隔几天采收一次,一般留用饱满的种子,颜色不正常、干瘪的种子弃用。辣椒:可以留种,一般朝天椒留种较好,牛角椒等杂交品种留种的产量会不如购自种子公司的种子的产量。采种以在植株上自然红熟的辣椒果为好,等辣椒完全红透、表皮半干时采收下来,置干燥通风处后熟,等表皮完全干后,摇动辣椒,里面有响声时即可,可以剥取种子(再晒2天收起),也可以整个辣椒留种(播种时再剥取)。西瓜、甜瓜:自然熟的西瓜、甜瓜虽然可以留种,但再种后产量有限,不建议留种。我今年的西瓜就是用商品瓜的种子种的,一棵藤只结了一个瓜。