文档介绍：胆囊切除后,吃什么样的主食和副食呢?
病情分析:
您好,胆囊切除术后,90%以上的患者术后基本上治愈,但也有部分患者术后还会出现一些新问题,仍需注意生活饮食调理. 主要是少量多餐,少吃高脂肪,高胆固醇食物,如蛋黄,鱼子,动物肝,,油煎食品最好不吃,烹调上尽量清淡,少油,蒸,煮,以植物油为主,忌煎,,如胡萝卜,番茄等黄红色的水果蔬菜,水果汁,,以保证热量需要. 减少膳食纤维素含量,少渣饮食还可减少对胃肠的刺激.
意见建议:
术后2~3个月以内
限制脂肪的摄入量,,动物内脏,蛋黄及油炸食品,不宜吃各类高脂肪,,不宜饮酒.
少吃多餐,以低脂半流食或软饭为宜,如各种粥类,面条,面包,饼干,豆腐,蛋清,去脂牛奶,低脂瘦肉,少纤维蔬菜和水果等.
烹调以清蒸,炖煮,凉拌的方法为宜,尽量少用动物油,可适量增加植物油.
根据自身对食物的耐受情况,脂肪控制量可以从每日20克逐渐过渡到每日40克,经一段适应时间后,再逐渐对脂肪食物的摄取.
术后3月以后
(1)根据症状和对脂肪的耐受程度,不应过多摄人脂肪,并主张用植物油烹调.
(2)在满足患者需要的基础上,,.
(3),限制动物脂肪及含胆固醇高的食物,如内脏以及鱼子,,瘦肉,蛋清等.
(4)蛋白质应按正常需要量或偏低,以每日供给蛋白质50克~70克为宜,但要选择含脂肪低的蛋白质食品,如脱脂奶,蛋清,海鱼等.
(5)注意维生素摄入,尤应注意脂溶性维生素A,维生素D,维生素E,维生素K的补充,其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效.
(6)忌用刺激性或产气食品,如萝卜,洋葱等,禁烟,酒.
(7)采取少吃多餐,注意多饮水.
虽然已经切除胆囊,仍需注意预防新问题:
:以术后半年内多见,原因有三:①由于胆囊已切除,未经浓缩的胆汁可以刺激肠蠕动.②脂肪消化吸收不完全.③,,患者不必恐惧,可以减少食物中的脂肪含量,不吃油煎(炸)食物,同时减少含纤维素多的食物,如韭菜,芹菜,,由于部分胆管代偿了胆囊贮存,浓缩胆汁的功能,腹泻会自行消失.
:患者的中上腹或右上腹会感到不适或轻微疼痛,,,呈持续性胀痛甚至痉挛性痛,有时可吐胆汁,,胆管开口于十二指肠的“闸门”———奥狄氏括约肌,术后也可呈痉挛或松弛状态,进而引起腹痛,,应该去医院做进一步的诊治.
如属术后远期(6个月后)腹痛,,但是胆管内原有的结石可能在手术中未被发现而留下,或胆管内形成新的结石,或肝内胆管结石下移,此时患者常