鸡腿菇栽培.pptx

文档介绍：第一节概述栽培概况食疗价值一、栽培概况野生于春末及夏秋雨后绿荫处的沃土中国外20世纪60年代始驯化栽培成功目前:美、德、法、日、意大利、荷兰等国家已进行大规模商业化栽培担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属位置中国驯化栽培研究始于20世纪80年代栽培生产从90年代初期开始逐渐推广现已在山东、江苏、浙江、上海等地形成一定生产规模具有抗病力强,易栽培市场畅销,售价高所需原料广,成本低生长周期短,产量高是有很大发展潜力的新食品资源二、食疗价值营养钙、磷、铁、%%8种必需氨基酸赖氨酸和亮氨酸很丰富药效清心益智易脾健胃、助消化降血糖、降血压、降血脂治痔疮、糖尿病增强人体免疫力,抗肿瘤注意勿与酒类品同食,以免产生中毒反应鸡腿菇多糖胶囊380元/瓶提取物第二节生物学特性一、形态特征二、生活条件一、形态特征1、菌丝体白色或灰白色,气生菌丝不发达前期绒毛状覆土线状(结菇)母种常向斜面培养基内分泌黑色素2、子实体菌盖:光滑圆柱状→钟状有锈色鳞片→开伞平展菌褶:白色→浅褐→黑色流墨汁菌柄:圆柱状,较长,上细下粗,基部膨大菌环:在菌柄中上部,易脱落中期呈棒槌状白色,丛生或单生野生