文档介绍：鸡腿菇栽培法鸡腿菇又名毛斗鬼伞,因其形如鸡腿肉质肉味似鸡丝而得名。属真菌门,伞菌目,鬼伞科。因为鸡腿菇肉质细嫩,鲜美可口,常食用有治疗痔疮、糖尿病和增加食欲有助消化的功效,所以深受广大消费者的喜爱。鸡腿菇袋生长周期短,生物转化率较高,易于栽培,特别适合中国农村种植。探索出了一套鸡腿菇栽培技术。现将鸡腿菇的栽培技术介绍如下。一、栽培季节安排鸡腿菇适应温度范围较为广泛,但在适温范围内,温度越低,子实体生长越慢,品质越好,越耐贮藏。人工栽培一般安排在春季3月或秋季10月栽培。在10-20℃的温度范围内为最佳栽培时间。二、栽培场所的选择鸡腿菇室外栽培可以在空间地、果园、草地整理畦田搭建塑料荫棚栽培,也可在普通平房、普通塑料棚、半地下普通塑料大棚、小拱棚、温室大棚内进行栽培管理。室内栽培可以利用蘑菇房床架进行栽培管理。一般屋架宽140-150厘米,两边不设置通道的屋架宽不超过70厘米,以伸直手能操作为宜。每层相距50-60厘米,每排层架之间要设通道。三、栽培方法鸡腿菇是一种土生菌,草腐菌、粪生菌,对苔养要求不严,可以利用农村的各种作物如秸秆、杂草、棉壳、畜粪来栽培。:玉米秆88%、%、%、石灰3%。培养料含水量以60%-70%为宜。%-80%,菌丝生长适合温度为20―28℃,以24-27℃生长最好。子实体的形成需要低温刺激,培养温度降至20℃下后,子实体原基就会很快形成。出菇温度范围为9-28℃,但以12-18℃为宜,20℃以上菌柄伸长很快,并开伞。在16-22℃下子实体产生数量最多,产量最高。鸡腿菇菌丝抗寒能力相当强,在零下30℃条件下,土中的菌丝可安全越冬,而在35℃以上菌丝会自融。一般低于8℃,高于30℃,于实体难以形成。…定的光照,微弱的散光可以促进子实体的生长,过强的光照又可进行自然杀菌。菇蕾分化需要300-500勒克斯的光强,并要求氧气充足。夏季一般要选择晚上通风,也可根据温、湿度的情况随时进行通风,合理进行调节。,进行合理调配,原种和栽培种可放较多的麸皮,菌袋中加入1%左右的白糖或木屑。麸皮、杂草、杂木屑等要预温闷堆12-24小时,或直接用石灰水喷湿均匀后再加辅料拌匀,。含水量以手紧握培养料中有水而不滴水为宜。然后选用22厘米~39厘米聚丙炳塑料袋制作栽培种菌袋。每袋装5层菌种4层料,先装1层料,然后装1层菌种。将菌种掰成核桃大小的块,尽量不要把菌种掰碎。就这样1层料1层菌种装起来,然后用大头针封口。装袋要注意松紧度适宜,菌袋两头封口后,用直径3厘米的木棒在两头各打1个孔。,在地面上排3层,12月份以后排4-5层,形成菌墙,行与行之间留10厘米宽的空隙,菌墙上面盖10-20厘米厚的麦秸。菌袋中插几支温度计,每天早、晚各记录1次温度。发菌期袋内温度控制在20-30℃,若温度高于35℃就有烧菌的危险,达到40℃时持续2小时菌丝就会全部被烧死。可利用揭盖塑料薄膜和调节通风口的方法控制菌袋温度。。根据鸡腿菇不沾土不出菇的习性,菌丝长满袋后3-5天即可脱袋覆土。覆土前,先给菇棚的地面浇透水,然后下挖15厘米,将