文档介绍：《做酸奶》教学设计教学目标:过程与方法通过自制酸奶证明细菌的存在。能够通过收集资料,模拟细菌的繁殖来探索细菌的特点。。;;。情感、。,能更好的学****知识。关心科学和人类相关的社会问题。体验科学技术进步给人类生活带来的好处。教学准备:教师准备:粉笔灰、黄豆、试验记录纸、纸杯。学生准备:做好的酸奶、课前收集的各种细菌的资料、课时安排:2课时教学过程:第一课时教学内容:一、          :你们吃过酸奶吗?酸奶是怎么做成的吗?谁能说?。(让学生提出各种可能性,教师不做任何评价;提醒学生回去观察酸奶瓶上的配料表,或许会有所发现)。(1)介绍做酸奶的方法:①在锅里放入一些鲜牛奶,再加一些白糖,煮开几分钟。②消毒保温杯和勺子。(可用开水烫一烫)③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候,把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯,并往里面加入适量的酸奶,仔细搅匀,并盖上盖子。④保温8个小时后,酸奶就做成了。4、强调制作酸奶时需要注意两个条件:一是温度,保持在35℃—40℃左右;二是卫生,所有的器皿要进行消毒处理。自制的酸奶要放入冰箱冷藏,不要存放太久。 二、          布置作业1. 制作酸奶,下次带来和大家一起品尝。为什么鲜奶会变成酸奶呢?回去查找相关的资料,:一、:上节课,同学们回家后亲自做了酸奶(板书课题)。今天,同学们带来了亲自做的酸奶,真了不起!下面我们就举行一个酸奶品尝交流会。要求:在酸奶品尝交流会上,你可以品尝其他同学做的酸奶,了解他是怎么做成的,并且要选出你认为最好喝的酸奶。。。:在做酸奶和品尝酸奶的过程中,你产生了哪些感兴趣的问题?。(教师把学生的问题写在黑板上)二、:为什么牛奶会变成酸奶?。、书本收集有关细菌的资料。,然后每组选出代表进行全班交流。。:(1)细菌的基本形态特点及分布;(2)细菌的繁殖;(二分列繁殖)(3)细菌与人和自然界的关系。:介绍模拟细菌繁殖的实验,并让学生说出试验中各种物品环节模拟的是什么?进行试验,试验到细菌繁殖到第八代。预测第二十一代细菌的数量。填写试验纪录,汇报实验后的结论和感受。:。、那些细菌有害?三、:下面老师再告诉大家一个秘密,动物、植物和我们前面所研究过的微生物都是由细胞构成