文档介绍：酒店寿宴宴会活动策划方案注重传统的中国人****惯在家里的老人上了六十后会为其设置寿宴,经常听到六十大寿七十大寿这些。酒店要想把寿宴办好,需要花费的经历也是不少的。因为寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一,而寿宴等宴会质量的好坏,直接关系到酒店今后的经营发展,可以说酒店宴会的质量是酒店的第一生命。因此,酒店在举行宴会活动时,必须制定相关的宴会活动策划方案,并严格的按照相应的内容执行,以此来提高酒店宴会活动的质量。博文中为您介绍某酒店寿宴宴会活动策划方案。一、寿宴前的准备一)寿宴的基本情况1、时间:2、地点:3、估计来宾人数(共计人)4、估计酒席数量(预定xx桌,备x桌)5、选择寿宴地点(大堂间,包房间)6、确认中、晚餐酒席菜单、价格(个菜,单价元/桌,晚餐个菜,单价元/桌)7、酒水消费确定8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间二)前厅准备(整个宴会大厅突出寿文化,以寿为主题的挂画,饰物为主。)1、寿宴场地布置,餐具布置(1)背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花(主席背景板为黑都八寿图,大大的寿字居其中)(2)寿星服装(寿字服、龙袍等等)(3)主桌鲜花2桌(4)糖、烟、小吃、饮料(5)寿桃、寿糕点(6)香槟塔一座,香槟一支(7)喷物(礼炮6支)(8)40个粉红气球??(9)寿星及家人、贵宾胸花各一(10)贵宾签到处布置(笔、本、台、花)(11)迎宾牌、迎宾小姐(12)寿宴现场音响效果(13)寿星休息房一间(14)车位安排(15)大堂吧、多功能厅:棋牌娱乐、茶水、麻将x副(16)夜总会大堂卡拉ok,麦克风,投影仪(17)预定晚宴2、其他:(1)金牌司仪(2)摄像,照相人员安排(3)记录刻录光盘1张vcd3、确认帮忙的亲友,并明确分工(名单另附)4、确认寿宴当天要发言人的准备情况(1)主持人发言准备情况(2)寿星发言(3)贵宾及家人发言准备三)后厨准备:(略)二、寿宴仪式流程一)寿宴仪式序曲音乐:鞭炮声音尊敬的老寿星楚爷爷,以及亲爱的亲朋好友,大家晚上好!春秋迭易,岁月轮回,九十年前的今天,随着一声啼哭,一位可爱的婴儿出生了九十年以后的今天,我们欢聚在这里,在这祥和欢乐的时刻,我怀着对老人的一片真诚祝福心情,代表大家祝福楚老寿比南山,福如东海,健康长寿。同时,也