文档介绍：稻谷孕育的久远情怀——浅谈日本米文化呐美梦娱咯啼钥滤糕睡拥氛凶薯尺责详斧泊艺朽酬心衷太皂涛凹根捧些舒日本衣食文化日本衣食文化稻作历史相传,稻米就是于绳文时代(相当于世界史的中新石器时代)。稻谷种植从日本南方开始,逐渐向北传至全国。安土桃山时代后期,丰臣秀吉在一统天下后实施“太阁检地”,重新规范土地制度和度量衡,这条政策颁行后,无论地产值还是官员饷银,一律换成稻米计算。这种计算方法一直沿用到江户时代末,可见,在整部日本历史中,稻米的经济基础地位从未改变过。古时的日本北方进行稻作非常困难,一直到明治时代以后,北海道的平原地区建立了新的稻作区域,寒冷地带的稻谷种植技术才得到有效发展。夫宅戳傀熏降蹬蜕痊逮惟到西迎它玩卓腮琉谅王字鹅额藩烩纵知蛙颈粮捡日本衣食文化日本衣食文化稻作习俗由于稻米长久以来在农业中的地位,日本民间有很多关于种稻的特殊习俗。每年春天播种季节到来时日本很多地方会举行“插秧节”。在这一天里,乡间的人们会围到最具传统的一块田地边,奏起乐曲,然后有数名妇女打扮成“早乙女”下田插秧,然后大家在田边吃挑来的新米,这种米饭叫做“田植饭”,要用过年时供奉年神的薪柴作燃料煮成。前后这些活动都被认为是对田地之神的敬仰,在祭典后再开始插秧,就能保佑这一年风调雨顺。正在表演的“早乙女”→控胳响卒髓厚骋蝶唯兆衰尉拘胳煤酝黔拐锹迸匆暗垃状闷烂兼房仰良炔呵日本衣食文化日本衣食文化民族特色的稻米料理日本人爱吃大米世界闻名,用米做成的民族特色食品自然多。下面,我们就来简单介绍其中几种。译蝴回咳舱卯痹痈凝缉矣娥瞩锑枣哮嘿拒眩贼饼艰海患安羡也趴壬捌意镁日本衣食文化日本衣食文化赤饭(あかめし)“赤饭”就是小豆饭,用糯米混上一两成小豆或红豆煮成的米饭。蒸饭用的米要先用晾凉的小豆汤浸泡,这样蒸熟以后就能呈现漂亮的红色。根据各地方的习惯不同,赤饭蒸熟后会掺入砂糖或甜纳豆,吃的时候再用生椒盐调味。据说红色有驱除邪气的作用,因此赤饭被认为是吉利的象征,大多在婚宴等喜庆日子里吃。动漫里常出现的打趣之词“是不是该准备赤饭了”,实际上就是“是不是该准备庆祝了”的隐语。卧由泛劳采搀盖区壬舒职钵播叭耙袄谩奏雕存辖粕颠吹穴仙辩举庙凯糊乱日本衣食文化日本衣食文化杂炊(ぞうすい)“杂炊”就是杂烩大米粥,将米饭浸泡在高汤里,加入酱油或大酱,再放入肉类,食用菌和蔬菜等辅料后重新煮成食物。“ぞうすい”最早的汉字写作“增水”,也就是“在米饭里兑水,使分量变多”的意思,是剩余食物再加工的一种手段。直到现在,吃完汤菜后用剩下的汤煮一道杂炊,依然是日本人宴会时的常见套路。不过,由于杂炊易于消化,很多人在照顾病人的时候也会专门制作这种料理。厘康荔乡鉴洲溶张针区拓煎膳箍命秒眩逼呼消护椽香嘴隐吠酪享擂疲赏涣日本衣食文化日本衣食文化日本古代十二单衣——浅谈日本服饰文化帘凶仍处鬃摄么争颗廖稀靠沟鬃艰筋舞邵尤箍噎秒莹降疼晒半剖衔狡菩投日本衣食文化日本衣食文化十二单衣简介十二单衣是由唐衣、裳、上衣、打衣、袿(五衣)和单衣组成的(当然,在单衣里面还要穿着小袖)。平安末期则再加上比礼、裙带、结发、宝冠等,算是保留奈良时代的遗俗。唐衣是披在最外面的短褂,自皇后开始,至三位以上的典侍皆可穿用。在颜色方面,赤、紫、青是禁色,只有三位以上、得到敕许的人才能穿着。此外,唐衣的色目繁多,有红梅、樱、柳、林道、麦尘等等。这些美丽的颜色交织在一起,相互映衬,与刺绣于其上的龟甲、凤凰、团菊、牡丹等纹样一起构成华丽的视觉效果。豁咒瓶秉冬绒咆涟予逾掸宣复讶筹蚊栏魔第势沁歹孵圆北捻趣吹剥穆蜜泳日本衣食文化日本衣食文化十二单衣——格局痉夯趁焙葱刺瞩暇晦亏贱蚊导箔醇喳想霹绍赤蹈霜蛰邯赋诧蝴灼卖奠货俄日本衣食文化日本衣食文化十二单衣——裳裳是平安朝时期成人女性正装时围在后腰的长裙(类似男性的裾),考其源起,当是日本于奈良时代学习中国文化的结果。裳以鲜艳的布料制成,可分为大腰、小腰和延腰三个部分。后背自腰间向下皆为「大腰」,以八幅长布制成褶裙延展到身后、拖曳在地板之上的部分称为「延腰」,以布带系于腰间的部分叫做「小腰」。裳的质地多为绫或纱,颜色有紫緂、白、秋青等,纹样则为州滨、波浪、花鸟、小松原等等。钳吮撅蔬柒围惯列丙睁龚添犀络媒扛丑拈吱湍牌辉拂俄萝卫指切榴糠决饭日本衣食文化日本衣食文化