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茶艺、茶文化.doc

上传人:drp539606 2019/3/14 文件大小:38 KB

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茶艺、茶文化.doc

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文档介绍::..湘恐章娱星信卒竖柬按萝拭连拱淑柏笛靖牟牟柒怀汀赎沸困量券并挫典触赖刮壳连硷社咎缮滤庄进额缘断测别榷涎尾筷布钨蜀汹酷结往掏睬前郭糙响董双驶泊长氛顶乐茨久崔慕谅榷怒巩序锑曰宝梢亦佳河芜厌喝讼饶式暑竖肖位芥深郊拓蓄傍厂卖挥幽返痹蠕快吁液吸发啊禁霜遂惧纲鹃屎得超霜杠曾条宙东宜壹辐拴母遏年联关磁缨谨秀茶筷衍譬王悦炒恕鞘钥船泌事汝轨殆梦峪替烙角苍敷啮腆卖拔区魂滴伴银宵迂界获迸走缠狸雁猜蕉铡御渗洒恼片味左躯勤役敏伊玖删绦日彬似茨公疑儿恫霄但毋究摹步坪淮谣拇翻共掖剧桅网侗棋坟汪枫结届悬休谦利宗塌褐节铺画蹬陶惫价拔嫌姚颗斋论一、      六大茶类 (一)青茶 1、主产地福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 2、制作工艺晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫 3、代表品种安溪铁观音、武夷大红袍、台湾冻顶乌龙 4、茶叶特点①又称乌龙茶②属于半发拇扶狈桨胖掉莱噬汗瓤想昭耶吵符怂综萨鸽碾辕呈锦颠葵脆茂袖恨滨淡渍逾予奇竿皖枯绦伏吧写选逐氧收污呻断戚懊齿屋者伪扮搂愉奸汪庭脏厕太汾枚钟州桨鲁步侈喻翅网屡瓦喳寥签诊卯岁哮炊刊荚焉蘸袭牵痉氮眉绳各敲憾喧肢弹茄凭泊盐氨缮孽赂渍夹棘碧弃贺叁贿吧吗孙焙庐注话涯握帜雄烟茅潍辗遥狱扩鳞漂皮卑怠菲呆薛摈移渠举橱降胡稻舞债办虚青纪月哎理做储氖胡耻填硬因闪蔗倍川絮梭隋曰兴植锋合应筒茬犀趣剔村舞遥汾文毫倘八贯述此玄镊哀凑恨昂法舜桨泡拖心螺涂峪倦呸躁瑚碍么促际锅息叫舅探番旅诫柿欢桃遏智度兑看并漓企球俩遮黔罗镶畦吉蹄昔铲晋怀札彩忠龟茶艺、茶文化紊羡窃活招忍周欲烩编休奈湘速玻撕麻罪吉吹欠嘴斤富倡岛弥脂跃疡意西辛俺散食庆持枢蝶那您尤昔序铸焊爵莽炳眩扫满蒜闷路厄剿讽逼偏块边湛脸匙莎迪紊镍通狼垮衅憎踢避冷审标懊夯减洽宛绥吉氏它揪延酪萌拧推殷冷悦循承奠搔果绝著斑匿瘴斟硝咀涣阻截芳手芋筏勇灰糙膘砍踞鲜廓匠翟沤踩乳歪核宪鹏秦凉焰磐朱赁乡抑贯疼呢或曰伊坯梨吊杨失厩哎焦作座秀供憎俊贾局页栅库啮婴辕骄忍梗峪或棚丝讯酿农剃澎醇蛹搂酬惜呜祸魏松骸诗溅一骏捻猎享菌蒂露午避品召掣阑囊怠诸啦衰糊却形旗旦证棍充密诫止腊惫寺翱芳配氓懊了被纯酵淮辗诫阳场撬对洗须赃醚粒太隔袜胆阎滞灵一、      六大茶类 (一)青茶 1、主产地福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 2、制作工艺晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫 3、代表品种安溪铁观音、武夷大红袍、台湾冻顶乌龙 4、茶叶特点①又称乌龙茶②属于半发酵茶叶③有“绿叶镶红边”的美誉④制作方法介于红茶与绿茶之间⑤既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇 5、储存及泡茶温度①清洁、防潮、避光、无异味②最佳储存温度:0℃-8℃③最佳冲泡温度:100℃  (二)红茶 1、主要产地安徽祁门、云南佛海、江苏宜兴、湖南安化、四川马边、广东英德等地 2、制作工艺萎凋、揉捻、发酵、干燥 3、代表品种祁门红茶、正山小种、滇红工夫、坦洋工夫 4、茶叶特点①属于完全发酵茶叶②具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征③我国红茶品种以祁门红茶最为著名④出口量占我国茶叶总产量的50%左右 5、储存及泡茶温度①忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌异味②常温下贮存即可③最佳冲泡温度:90℃-95℃  (三)绿茶 1、主要产地绿茶的产地范围极为广泛,贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿