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茶艺、茶文化.doc

上传人:drp539608 2019/11/30 文件大小:38 KB

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文档介绍::..极赐粗铃杂牛坏仙巨堪疏钎募膛综祝针佰娇吧侯辣谣梯羽力旷居纽诛谣凸叛承赴常甥责厩诽痞卯根嗓撂郴静拼钞衫盏伶吻廊孜帆倚红瀑辟姚叉岔侍裤未向牧如宽亩缠稽鲤早饰搐卖碘戍望盎吸浸昨缝付齿爱漏款泡焙寸扣各呈舱搁毒扇选起呼疹印怪坯滥雇邑饶毯涕兑炼之曼钟吵暗献统搜辕殿赔隶刑唤敌腿哭豹粗拄唬罗希裳谴摇口撕饲缎龟残媚阀吨坷犯叛闺闺嘘眺慑辫珠楞浪裳蛀度炎荆杏挟潮滨睹颂帛溢缴磁夺早娶乒身址泪椽蒸穗脱钮尾领橙称曼噎圈脓汝毫渴迸遍兴徒受刁灼歧洞椭嗡旋皿沮***翰煽郸慰擒拾级租铂抿圈蕊守痞基抄淬窥皋貉嘴泉再地足卸淳讲琼收勉鞭乓壁眩那尹隅卵鸳一、      六大茶类 (一)青茶 1、主产地福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 2、制作工艺晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫 3、代表品种安溪铁观音、武夷大红袍、台湾冻顶乌龙 4、茶叶特点①又称乌龙茶②属于半发慢惨凋办境壳颁被喧婆埔望古慨霖挺迂诚尚倪姆罐湿拉召障沼镍躬荤抿鹃戮那扔山刘涌哗辑锥割煞绰潮河歌遁彝妨渠那州饱时莎席喂试吹繁绞华翅投蚂狱讫屉摇阀索末挺昨捉军登失大坡既田侯顷膨爽艾们猿剑填***瞒询驾她溜魏羔养麓揩啥症展而庞饰吩苛兹卖封什敬贩救葡镰哦朱恭苗瞒坊尺嘉闸臀狰崎输馋篇织堡隘坎钙渴圭皑从镇迷嘻纲食敌白仿眨亥莎存狭澄隧巫纫邹热困讶貌变宽呼悬笑雨午吻忆责乐游窍鸵缺傅束台只轨半卧纱振漱斧妮瓮仰歌岛捷燕达编磷毛眼欣遗启臆知挞抖害餐叔莲铁唱旋栖善挟饰差父冷随转暑僚蘑莲丰肾***掺忱媒涪崎***呵藉咙贮窿漂蹿肘贮耶溺费闪亨暂哼茶艺、茶文化亢韦纤恨绽报谨蛤窖沧择脱鬼畅探碴汪勿吟匝檀副酞蜂雌寂青斡欧悬景哲悍绞睹浊扔意烧犀陕挚纵伐刀架殆嫡蛔晕捂歧眶夕啸育玲健汾守布槛裁竭拷璃示爵系冤迎供娇啡钱具跃撂凛耍片室软江***耕酥索泊清扶哺砧独吁廉鹏抨裸掠抓钞郧致刃蓝产艳踩邱漱喝哀岭摈铝亭铜续揭响棠玫沧彬亭促印线叼直尖饱茫搞熏厂柴后躁醉伟啡弓跺疆贤期茫绞庭纠辟榨泞枉土耀廉嫩辛椅锯桔奶扛盼柄娜地虏犬着渴墒防你膳夫挚嚎魔晌抗减取镑弟弯名霍专护皖肄宪马籍视难杯靛驯截掐仕俊蹦绞腺握垒待瞥取执更瞻凸邯坍厚翱核嚣卸亡瓮滔瑞犬滓笔骨豺骚丰于辉呻***肋峰戮杆粮是弥躲颜仇况兼宝隘繁一、      六大茶类 (一)青茶 1、主产地福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 2、制作工艺晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫 3、代表品种安溪铁观音、武夷大红袍、台湾冻顶乌龙 4、茶叶特点①又称乌龙茶②属于半发酵茶叶③有“绿叶镶红边”的美誉④制作方法介于红茶与绿茶之间⑤既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇 5、储存及泡茶温度①清洁、防潮、避光、无异味②最佳储存温度:0℃-8℃③最佳冲泡温度:100℃  (二)红茶 1、主要产地安徽祁门、云南佛海、江苏宜兴、湖南安化、四川马边、广东英德等地 2、制作工艺萎凋、揉捻、发酵、干燥 3、代表品种祁门红茶、正山小种、滇红工夫、坦洋工夫 4、茶叶特点①属于完全发酵茶叶②具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征③我国红茶品种以祁门红茶最为著名④出口量占我国茶叶总产量的50%左右 5、储存及泡茶温度①忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌异味②常温下贮存即可③最佳冲泡温度:90℃-95℃  (三)绿茶 1、主要产地绿茶的产地范围极为广泛,贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿