文档介绍：历史上,湖南黑茶的种类多达数十种。目前仍在生产的黑茶的种类包括茯砖、黑砖、青砖、花砖、花卷和天尖、贡尖和生尖等。湖南黑茶的种类之天尖、贡尖、生尖。天尖、贡尖、生尖,都为湖南黑茶的上品,采用清明、谷雨时节的鲜叶加工而成,是西北地区的贵族饮品。清道光年间(1825年前后),天尖和贡尖被列为贡品,供皇室饮用。“三尖”茶“三尖”茶采用散装篦篓包装,是现存的最古老的茶叶包装方式,是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。“文革”期间,因忌讳天尖、贡尖、生尖名称的封建痕迹,遂改称为湘尖1、2、3号;1983年后,恢复了天尖、贡尖和生尖叫法。天尖、贡尖用的原料为一、二级黑毛茶原料,生尖主要以三级黑毛茶为原料。传统“三尖”茶均采用篾篓大包装, 50公斤、45公斤或40公斤一篓。“三尖”茶均系篓装黑茶,外形条索尚紧,色泽黑褐,内质滋味香气纯正,或带独特的松烟香,汤色橙黄,滋味醇厚。存放一定年限后,香味更好。湖南黑茶的种类之千两茶(花卷茶)。清同治年间(1862—1874年),湖南茶商在“百两茶”的基础上,创制出了千两茶,即“花卷”茶。千两茶成品每支净重合老称1000两,故俗称“千两茶”。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料,将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中,用棍、锤等筑制工具,运用绞、压、踩、滚、锤等技术,经多次反复锤压和束紧,使茶支达到致密坚实的要求,最后形成高160厘米左右、直径2米左右的呈树状的圆柱体,在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日,自然干燥而成。千两茶茶包装原始独特,外形硕大挺拔,很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮,汤色橙黄明亮,滋味醇厚,、糯米香味。存放越久,品味越佳。怡清源千两茶,带底座铜牌,收藏升值,送礼又极具纪念意义。花砖是砖茶中较晚出现的品种,花砖茶为长方形,,每片砖净重2公斤。花砖的原料为三级黑毛茶,加工工艺与黑砖基本一样。花砖要求砖面色泽黑褐,内质香气纯正,汤色橙黄,滋味浓厚微涩。陈放较长年份的花砖,香味品质更优。湖南黑茶的种类之黑砖。黑砖茶为长方形砖块状,规格为35×l8×,每片砖净重2公斤,黑砖茶色泽黑润,内质香气纯正或带松烟香,汤色橙黄或橙红,滋味醇和。怡清源为配合祥和中国节申遗活动,特推出祥和中国节纪念黑茶砖,为祥和中国节唯一专供茶。目前,纪念茶砖的招商加盟正在火热进行当中。湖南黑茶的种类之茯砖。早期茯茶因在伏天