文档介绍：新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修2
《表面活性剂 精细化学品》
教学目标
知识与能力
,知道精细化工在社会发展中的作用。
2、了解我国精细化工的发展现状。
教学重点、难点:通过实例了解精细化工产品的生产特点
探究建议:
1、参观当地的精细化工企业(或者观看有关的影像片、收集有关的资料),讨论精细化工发展的前景和可能存在的问题。     2、调查:化学在染整工艺中的应用。
课时划分:两课时
课题2 表面活性剂精细化学品
第一课时
油脂
油
脂
肪
,称为油
:菜籽油、花生油、豆油、棉籽油
,称脂肪
:猪油、牛油
属于酯类
复习:选修5油脂内容
油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。
结构:
复习:选修5油脂内容
油脂结构中的R1、R2、R3的意义:
1)代表高级脂肪酸中的烃基
2)可能为饱和烃基,也可能为不饱和烃基
4)天然油脂大多为混甘油酯
3)可能相同(即单甘油酯),也可能不同(即混甘油酯)
复习:选修5油脂内容
+ 3H2
催化剂
加压、加热
油酸甘油酯(油)
硬脂酸甘油酯(脂肪)
油脂的化学性质
油脂的氢化
(油脂的硬化)
复习:选修5油脂内容
硬脂酸甘油酯(脂肪)
+ 3H2O
硫酸
3C17H35COOH +
硬脂酸
甘油
复习:选修5油脂内容
新授课
精细化学品
表面活性剂(肥皂、洗衣粉)、化学药物等
一、肥皂可以用来去油污
1、肥皂的去污原理