文档介绍：一般来说,家里做类似的油炸都会放盐、用黄酒、生抽、老抽等比较常见的调料。这些调料的选用,腌出来的鸡叉骨可能也难吃,但也不会与美味联系起来。所以,还是需要做一些调整,让味道更鲜美。在家里做鸡叉骨腌料,可以按照以下方式。鸡叉500克,炸鸡粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,盐1/2小勺,,煎成大块,用清水冲洗干净,然后沥干水分。、料酒、盐拌匀。,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制24小时左右。,可放入一小片生洋葱,观察洋葱周围冒出连串的小炮,说明油温达到了。,不要一次性全倒了。,大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。,下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。。好的厨师一定是一个细心的,要想做一个让自己和他人都满意的美食,也需要做一个有心人。所以,想要用鸡叉骨俘获他人的胃,那就一定要下点功夫。如果是油炸鸡叉骨的话,是一个比较上火的食物,最好是适当的吃。