高效液相色谱法测定饮料中的合成着色剂.doc

文档介绍：高效液相色谱法测定饮料中的合成着色剂
唐传禹
内蒙古食品药品检验所呼和浩特(010020)
摘要目的:探讨高效液相色谱法测定饮料中的合成着色剂。方法:采用C18液相色谱柱,以甲醇:乙酸铵溶液(pH=4)为流动相梯度洗脱。结果:柠檬黄、苋菜红、胭脂红,三种着色剂分离完全,灵敏度高,出峰时间较短。%—%,%—%。结论:该方法对样品检测快、灵敏、准确。
关键词:高效液相色谱饮料合成着色剂
Abstract Aim: Determination of beverages in the synthetic coloring agent. Methods: Using liquid C18 column, methanol: ammonium acetate solution (pH = 4) as the mobile phase gradient elution. Results: lemon yellow, red amaranth, Carmine, the coloring agent pletely isolated, high sensitivity, a shorter time to peak. The average recovery rate was % -% and the relative standard deviation of % -%.Conclusion: The method of testing samples fast, sensitive and accurate.
Key Words: HPLC Beverage Synthetic coloring agent
食用合成色素多以苯、甲苯、萘等化工产品做原料,经有机反应化合而成。我国批准已使用合成色素21种,其中较常用的有柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝等。本方法采用C18液相色谱柱,将合成着色剂采用最佳流动相配比,做梯度洗脱,基本消除了基线漂移的影响,提高了检测速度和灵敏性。
1 材料与方法
仪器与试剂
仪器安捷伦1100高效液相色谱仪, 真空抽气泵,超声波清洗器。
试剂甲醇(色谱纯)、乙酸铵(分析纯)、聚酰胺粉(60~90目)、氨水(1+50)、柠檬酸溶液(200g/L)、甲醇一甲酸(6+4)、无水乙醇一氨水一水(7+2+1)
标准品
标准溶液用去离子水将国家标准物质中心出GBW (E)100001a、100002a、,。
方法
色谱条件色谱柱资生堂-C18 5μm ×250mm;紫外检测器,波长:254nm流动相:甲醇:乙酸铵();(ml/min;柱温:30℃;进样量:10μl。
样品处理取试样溶液10g,加热至60℃,取1g聚酰胺粉(60~90目)加少许水调成糊状,加入试样溶液中,搅拌,用G3垂融漏斗抽滤,用水(60℃pH=4)的洗涤3次,再用甲醇-甲酸(6+4)混合溶液洗涤3次,再用水洗至中性,用无水乙醇-2%氨水-水(7+2+1)混合溶液解吸