文档介绍：微波提取百合总黄酮及抗氧化性研究
【摘要】目的在微波条件下寻找提取百合总黄酮的优化条件。方法对百合中黄酮类化合物的微波提取及其抗氧化性进行研究。提取采用正交实验法,抗氧化性研究采用培养箱储藏法。结果百合总黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数80%,提取时间4 min,固液比1 g∶20 ml,微波功率620 W,%。结论微波法提取百合总黄酮含量较高;抗氧化性结果显示,提取物的加入量对猪油的自氧化有量效关系。提取的黄酮类化合物对猪油的氧化有明显的抑制作用,且随加入量的增多,抗氧化能力增强。
【关键词】微波提取; 总黄酮; 百合; 正交实验; 抗氧化性
var. viridulum Baker为百合科百合属植物,是多年生的鳞茎草本花卉植物。百合以鳞茎供食用,味甘性平,无毒。百合鳞茎含蛋白质、脂肪及多种生物碱,并富含淀粉及少量钙、磷、铁等。其具有益气安神、润肺止咳之功效,适用于治疗体虚肺弱、失眠、心悸、精神不宁等症[1]。
黄酮类化合物是一类在植物界广泛分布的酚性组分,目前已知的黄酮类化合物单体己达八千多种,黄酮类化合物可分为黄酮、黄酮醇、异黄酮、二氢黄酮等。微波提取技术是利用微波能来提高提取率的一种新技术,与常规方法相比,微波提取具有选择性高、快速高效、溶剂消耗小、活性成分得率高、不产生噪音、适合热不稳定物质等特点[2,3]。近年来研究发现黄酮类化合物有抗突变、抗肿瘤、抗炎、抗菌、降血脂、镇痛、治疗心血管疾病等广泛生物学活性,其中最为重要的是它能减少自由基形成和清除自由基的抗氧化活性,对含脂食品的自动氧化防止有一定的作用,是一类值得深入研究的天然产物[4~6]。本实验通过对百合微波提取总黄酮及抗氧化性研究,为提供百合的药物及抗氧化作用研究提供理论基础。
1 材料与仪器
百合购自泉州医药百合连锁公司涂门店,产地甘肃兰州。于57℃下烘干,研碎后过60目筛备用。芦丁对照品(中国药品生物制品检定所,纯度98%)。美的微波炉(广州美的电器有限公司);UV-1100型紫外可见分光光度计(上海诺顶仪器设备有限公司);MP200B电子天平(上海精密仪器仪表有限公司);离心机(LC10-24A,北京医用离心机厂)。化学试剂均为分析纯,北京化工厂生产。
2 方法
百合总黄酮含量的测定方法
标准曲线的制作精确称取120℃干燥恒重的芦丁510 mg, 用60%微热乙醇定容至50 ml,摇匀, mg·ml- 1的标准液[7]。,,,,, ml于6支具塞试管中,加30%乙醇,使各试管溶液为5 ml,各加5% ml,摇匀,放置6min,加10%Al(NO3) ml,摇匀,放置6 min,加1 mol·L-1NaOH溶液4 ml, ml,摇匀,放置10至15 min,用85%的乙醇作空白对照,于510 nm 波长下测定吸光度,以吸光度值对芦丁对照品含量绘制标准曲线,回归方程A= 9C+×10-3,其线性范围为0~ mg,相关系数r= 8。
g置烧杯中,根据试验设计分别选用不同超声