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便携式近红外仪检测牛奶中脂肪、蛋白质及干物质含量李晓云跫踊,黄亚伟ǘê言笛椴牧虾头椒,间隔为В灿个数据点。每个样品光引光谱。,第月光谱学与光谱分析摘要采用便携式近红外光牵岷掀睿痓嘶毓榉ǎ芯苛伺D讨尽⒌。结果显示,脂肪、蛋白质和十物质模.『喙叵凳直鹞.,<曜疾胁分别为,,,验证集标准残差直为,,。相对分析误差直鹞...。同时探讨鞒煞謡’日南嘈π浴7现脂肪与干物质间具有很好相关性虼硕Mü灸@げ饫醇扑闱镏屎簦岣吡烁晌质的检测精度。研究表明,采用便携式近红外漫反射模式可为牛奶成分的现场检测提供一种尤损、快速的新方法。关键词便携式短波近红外仪;漫反射;牛奶成分;偏最/乘法中图分类号:.籗文献标识码:痡..【,牛奶光散射严重【浚干涔馇慷较弱,因此样品目标信号相对较低,增加菏莘治龊徒难度。针对牛奶特性,采用大光斑、强光源的漫反射模式。可获取更大采集面的信息和提高目标信号。利用便携式短波近红外光谱仪配备的光纤采集附件,采集漫反射光谱,探讨牛奶成分含氢肇Ⅲ在短波近红外区间的特征波长归属。漫反射光谱经多元散射校正,、。脂肪、蛋白质和干物质含量采用..进行枪测。便携式町见/近红外光谱仪聚光科技。中闺浔腹庀瞬杉郊2捎肅觳馄裨。该仪器采朋外置光源。探头直径为,漫反射采集模式。。光谱采集样品经水浴加热.℃恒温螅谷俗缎瓶并保证一定的厚度防止光透过。摇匀后将容肇瓶平放于平面漫反射探头,采用内壤涂黑盒子罩住锥形瓶及光纤头。防止杂散光干扰。,扛残芳值平均值的蹲魑R斐E卸ㄣ壑担鵡具备岛的杠杆值和学乍残蔗时样晶被判为异常。剔除异常值之后参‘尽⒌懊胖屎颓镏式5难肥直鹞和。剩余样按照浓度梯度排序。,采甆,泄┮荡笱称房蒲в胗Qこ萄г海本聿г夯Щぱг海幽闲聿~收稿日期:——.修订日期:——基金项目:国家“十一五”科技支撑计划项目资助作者简介:李晓云,.
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即。:淼:缉些㈩互———————一处的吸收峰叮能是山乳脂肪中卜焖跽穸√∑欢唷疘隐峁胩致啪附近有湿著吸收峰,主要是基Ⅲ的倍频吸收,表征蛋白质结构中的獺镀狄约癏卜焖跽穸蛋质分子结构中的稨伸缩振动的倍频引起的。,鲋饕蜃臃嵋L逑謗在.·与蛋门质分子结构中的稨伸缩振动的合频吸收或者是其中,窃げ饧返恼媸抵担欢唷J窃げ饧返脑釜暑光谱学光谱分析第卷相关系数,..琑以及来综合评价所建牛奶定标模型的预测精度和叮靠性。ㄒ逦测值;媸抵档钠骄担籎足预测集样本数。美囱橹模型的稳定性和预测能力,一般情况下,当得鞫标效果良好,预测精度高,所建守的定标模型叮用于实际检测;如果,说明用近红外光游分析技术对待测成分进行定量分析可行,但暝げ饩