生物人教版必修一 实验《检测生物组织中的糖类、蛋白质、脂肪》.ppt

文档介绍：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

斐林试剂
苏丹Ⅲ
橘黄色
红色
砖红色沉淀
紫色
苏丹Ⅳ
双缩脲试剂
鉴定物质
试剂
实验现象
还原性糖
脂肪
蛋白质
淀粉
碘
蓝色
必修1第18~19页
生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
实验原理
方法步骤:
、仪器和试剂的选择
,记录预测结果

(1)还原糖的检测和观察;
(2)脂肪的检测和观察;
(3)蛋白质的检测和观察;
选材:含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对
显色的干扰),苹果、梨最好。
实验流程(步骤)

制备组织样液:
制浆:去皮、切块、研磨,
过滤:(用单层纱布)
取液:(2mL)
显色反应
2mL组
织样液
刚配制的斐
林试剂2mL
现象:
呈现蓝色
变成砖红色
(用前混匀)
50~
加热2min
还原糖的检测和观察:
还原糖的检测结果