文档介绍：主讲:张向阳
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生物化学---分子生物学教研室
绪论 (Introduction)
生物化学(Biochemistry)是利用化学的原理与方法研究生物体的化学分子及化学反应的基础科学,从分子水平上探讨生命现象的本质,所以又称为生命的化学。简称生化。
一、叙述生物化学阶段
二、动态生物化学阶段
三、分子生物学时期
第一节生物化学的发展简史
一、叙述生物化学阶段
从十八世纪中叶到十九世纪末,主要研究生物体化学组成,发现生物体是由多种化学物质组成。
包括:蛋白质(16-18%、)核酸(2%)、糖类(1-2%)、脂类(10-15%)、水(55-67%)、无机盐(3-4%)。
发现了核酸,证实肽键的形成,化学合成了多肽。发现酵母发酵过程中存在“可溶性催化剂”---酶。
二、动态生物化学阶段
大约从20世纪初到50年代,此阶段用化学分析及同位素示踪技术等基本确定了生物体内主要物质代谢途径。
主要的有:1932年,英国科学家Krebs 发现了尿素合成的鸟氨酸循环;1937年,Krebs又发现了物质代谢的基本途径:三羧酸循环; 1940年,德国科学家提出了糖酵解代谢途径。
在生物能研究中,提出了生物能产生过程中的ATP循环学说。认识了酶的化学本质是蛋白质。
三、分子生物学时期
从1953年至今。主要是基因的研究。物质代谢途径的研究继续发展,并重点进入了合成代谢和代谢调节的研究。
1、 DNA的双螺旋结构被发现
1953年Watson和Crick提出DNA的双螺旋结构,标志着生物化学的发展进入分子生物学阶段。
提出了遗传学的中心法则,破译了RNA分子中的遗传密码。50年代后期还揭示了蛋白质生物合成途径等。
2、DNA克隆使基因操作无所不能
70年代—建立了重组DNA技术。因此才具有了转基因动植物和基因敲除动物模型。
80年代—发现了核酶。
—发明了PCR技术;使人们能在体外高效率扩增DNA。
3、基因组学及其他组学的研究
90年代—开始实施人类基因组计划,(包括物理图谱、遗传图谱、基因组DNA序列测定)2001年确定了人类基因组草图,完成了人类基因组测序。
随后以基因编码蛋白质的结构与功能为重点的功能基因组研究迅速崛起,随后RNA组学、蛋白质组学、代谢组学、糖组学的研究不断提出。
这些研究结果进一步加深人们对生命本质的认识,极大推动医学的发展。
由于阐明人类基因组功能是一项多学科的任务,因而产生一门前景广阔的新兴学科—生物信息学。
四、我国科学家对生化发展的贡献
早在西方生物化学诞生之前,我国人民就用“曲”作“媒”发酵造酒、造醋。“曲”即酶。
在近代我国生物化学家吴宪创立了血糖的测定方法称为吴宪法。
1965年我国科学家首先合成了胰岛素。
1981年合成酵母丙氨酰tRNA。
近年在基因工程、蛋白质工程、疾病基因的研究等方面均取得了重要成果。