文档介绍：肆Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse薄袂葿羇螆蚅螂膂厨师每月百分比考核评分表肁袈莀薆蒃腿蝿项目莃芈肄芇蒄蒄莀考核内容蒁螇腿肇薅腿袅记分蚀蒁蒅螇莃羂薄得分羂袀膂芄膀艿蒂评分标准袆羅袆螀膁蚄袆腿蒇蚆肇莁薈膃肇理论知识10分薅羈薄膄袁蚁袅节10肆羄袁蚂蒈羈膀蒈莃薅莂蕿莃螈根据厨师从事具体岗位应具体理论知识百分考核,所考分数相对应记1-10分。蒅羁蒀罿荿羆业莇袄芇芁肀膁蚃蒆芃螀羁肂葿袂务螈蚃蚈蚂衿袃薆羆莆螂蒂羀蕿螄技艿袅袄肅肂膁虿袈袆膂螈薅螁莇芅薁羃衿虿芁能薅蚄芅蚃袀肃莇袈膄芀蒄蚈蝿袅60羆薃蚆膄蝿螅膄荿芆聿蚀螀螈蚀分肈羅蚃薃葿膈蕿1-9膆莅莇莄薁薂薈螅蚃膀芁蒁莈节时间能力25分***莆羄肁芈蚂芈芆螆罿螂芀莈螇蚈膅莅薂莁蒄袁15-25螇薄羂节膈蒇根据从事切配、炉灶、冷菜、点心具体岗位,分出几个档次所对应分数,分别核计5-25分。芇蒃螁螃芁薇5-14莆膆***芄膀蚇菜肴开发袆羅薈15分螀膁肂10-15腿蒅薃蒀罿螇每月都具体规定厨师新菜点开发具体任务指标,达到规定记10-15分,具有一定使用价值和发生一定效益记1-9分。蒆芃莂1-9客人投诉10分10本人所从事岗位,本月没有投诉和质量出现问题记10分,根据菜肴退回率和客人投诉率记1-9分。1-9现实表现40分1、出勤率15全勤记15分,出勤率为96%以上记14分,低于90%每低1%扣1分。0-142、劳动态度10分8-10工作积极主动,无条件服从分配,有较强的责任感为优秀记8-10分,工作表现较好,能服从分配有责任感为良好记1-7分1-7遵守店规店纪10分10能模范遵守店规店纪及各项规章制度记10分,能较好遵守店规店纪为良好记1-9分,受到行政纪律处分不记分。1-94、先进5评为店内先进工作者记5分。以下无正文仅供个人用于学****研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;ürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;merciales. толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспол