文档介绍：武冈卤豆腐郴州市场促销策划书
策划人:曾准发
时间:二零一一年六月六日
前言
武冈卤豆腐,湖南省武冈市特产,中国国地理标志产品。该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的。加工而成的卤豆腐表面微黑,闻起来有一股特有的醇和香气,是当地的传统美食。
云山食品公司为拓宽卤豆腐在郴州市场的占有率,委托我们为其在郴州市场进行促销策划,通过我们的广告宣传、活动宣传等一系列促销措施,扩大其在郴州市场的知名度,进一步提升销量,扩大市场占有率。
目录
一、方案主旨
二、方案实施时间和地点
三、市场分析
四、广告定位
五、广告战略
六、广告媒介的选择
七、活动执行
八、活动总体费用预算
九、促销活动效果测定
方案主旨
一、扩大知名度,提升销量
提高和强化武冈卤豆腐在郴州消费者心目中的品牌形象,扩大知名度,促使消费者产生购买行动;并通过一系列有创意的促销策划,让郴州的消费者了解“中国卤都”—武冈卤豆腐果然名不虚传,激起消费者对武冈卤豆腐的品尝和购买欲望,使武冈卤豆腐更加深入人心。
二、目标
总目标:进一步抑制以麻辣为主的一系列休闲食品的市场占有率,将武冈卤豆腐作为一种绿色休闲食品大力推荐给广大消费者,扩大市场占有率,使其稳住郴州市场,逐步由湖南向全国推广,进一步提高其品牌地位。
具体目标:主要通过对武冈卤豆腐和邵阳老酒的产品的互补性作为促销窗口,介绍武冈卤豆腐的食用好处及食用方法,力争在郴州市场培养和形成一批喜爱食用武冈卤豆腐的消费者群。
方案实施时间和地点
一、时间
2011年10月1日—2011年10月5日
二、地点
(一) 罗家井步步高超市
(二)北湖家润多超市
市场分析
(一)SWOT分析法:
机会: 武冈市是2007年元月被中国食品工业协会冠名为“中国卤菜之都”的美食城市,原九届全国政协副主席孙孚凌亲自为“中国卤菜之都”题词并授牌。武冈市委、市政府紧紧抓住卤菜这一特色产业,进一步壮大产业集群,调整产品结构,发展深加工,培育龙头企业,建设大型原材料基地。郴州市近几年经济发展迅速,人民生活水平提高,郴民有喜食卤豆腐的传统,因此,市场广阔。
威胁:(一)、市场各种休闲食品琳琅满目,市场占有率高。
(二)、武冈卤豆腐躲在深闺无人识,知名度不够,消费者熟悉程度不够。
优势:2008年3月10号,一辆满载武冈卤菜的绿色邮车满载着邵阳人民对全国“两会”的关注和对两千余位与会代表的问候驶入北京城,将近300份式武冈精品卤菜送到了各代表团的驻地,送到了各位代表委员手中。事后有人评论,这是武冈市颇为成功的一项品牌营销活动。2008年10月22日,国家质检总局召开了武冈卤豆腐、武冈卤铜鹅地理标志产品保护专家技术审查会。与会专家认为,武冈卤豆腐、武冈卤铜鹅产品具有地域特色,尤其在国际市场上具有较高知名度,符合国家质检总局《地理标志产品保护规定》,专家审查会全体同意通过.
武冈卤豆腐是知名品牌食品。它用独特的材料和方法精制而成,是绿色健康的休闲佳品。
劣势:(一)近几年武冈卤菜产业从小到大,由松散型向产业群转变,实现了可持续发展。但是,发展时间短,销售渠道不成熟,限制了它的发展壮大。
(二)产品分析
1、产品名称:武冈卤豆腐
2、产品性质:休闲食品
3、产品质量:武冈卤豆腐系列属于“药卤”是原生态绿色食品,其独特的卤水和特殊的制作工艺,是其它卤菜无可比拟的。武冈卤豆腐工艺非常讲究,均采用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多种名贵中药材熬制成卤水,对豆制品采用卤水反复浸煮等独特方法精制而成,具有益气补血,生津开胃,提精养神之功效,常食有益健康,既是宴宾佳肴,又是风味休闲佐餐,旅途休闲食品,更是馈赠贵宜的最佳礼品。
4、产品价格:礼品装:18元(3大袋2小袋),休闲系列:大袋:5元,小袋3元
(三)消费者分析
1、消费者细分为两大目标人群:(1)家庭主妇型顾客(2)14—25岁的年轻人
2、郴州有着浓厚的走亲访友的氛围,送礼佳品必不可少,郴民有着好食卤菜的传统,因此,武冈卤豆腐可作为送礼佳品与郴州消费者见面。
3、以学生为主的年轻人喜食休闲食品。
广告定位
(一)、市场定位
以郴州市区为主,以临武、宜章等县为轴向整个郴州市辐射,各种活动的开展均以市区为重点。
(二)、商品定位
原生态绿色食品
(三)、广告定位
卤香四溢,我的武冈卤豆腐。
(四) 广告形象定位
高品位,绿色休闲食品