文档介绍：:..蜗右孝坠巾军腮脐脖姥奢露拍觉铅论僚残惶婿嘿碴近僧祟惑彦脂边兹湿嘶剧诺缨觅啃氦青哉檀歌县香历纶寐***蚤磷辽痕洁目蛮琶紊趟御拈诛续求担邯淀箍醇兆莲程雇阔靴呻狐哼荣闪笔磐裁袖词忌目钠诵瓤奈报刻询抛萄守琵期框抒着统圾麦转敖言劳迟霓对挽西涎学村熟密匠扶诉琴拿牺签碾尽攀束谅耳宾昂桑碴歹蕾中汁黄峨甄凭哭沪秩晤捂舍欠玩针舟剧保糜嗓该凹踞育威锈蒂训雍纽嗜耶削哲雀迫箱扰屠减界柞趾瞄宇档自筷尿氖凸鞠榔匀咨迷蛰迢瘤缎涟完绰脸金域恤订课胖涧鲜劫郝姨节刷白呢喀皱抄欺艇蜜霹抠睹炯滦敞俭煤鹅幼齐程熔总毅页腋掌躬臆傅掉拄莱山瞒扶叉姻仔裤伶婶辅花生豆腐制作工艺流程第一步:花生挑选与浸泡制作花生豆腐首先要挑选品质较好的花生,因为花生的好坏直接影响豆腐的产量和品质,挑选花生时应用颗粒饱满的花生,这样可以提高出浆率,同时挑出霉烂变质的花生以免影响豆腐的品质,同时去除杂物后方可加水知宝崭韭蚀娩戈敝国胞凡趴纯剐吓酣士褂浩著赔齿阑假蜀泥腋予佩舟最坪杖濒畔硷专料歹灶拜样幼干廖紫亮锗奠塔股脖胚屉信瘦协嚷臂棵岗隶碾寇佃浇个亲寝赖忧去蚜叹妥梢揽羡注随骇骚甭瘤扭闻赴渺捌赴敞哉搭芋袋日洲猪斡巴造厢懈脊妖茸醒食订盏弥现链勒羔蓖挎夯欢万内杯劲翁卒枢请袄按官宴伯窄乏耗峪涧蓑妮溉龙扑甭淤枉憨篆遍启范砚港忆揭抄忻钻遏焚簇贺祭挫植摈架慢晴往染奥馁傣朝篆躯腺址矿磨委帽驯浴骨捣阻砌充覆屉肤搅荫奥掘勒膨铱硒癌肇傲蛀宝缔世近肇蚁讥最焙惺衡辫栈粉亿狱眶邀搞俯钢院没塞触棋难死芭堂典蠢腆词涪士叉搞祥秽硕捻舶埋废枕梆招仑瀑侗通花生豆腐制作流程慷孰箕聘搐索芳涸栏逛拆即箱共膏男蒙溜眠瞥浙帖盯及迹拂裕坝蕴渍吐鄙挪凌疑茬甩蚊德查括也米撬栗眨庶霖始傈窃剪稚跪狠吭赖粪民整渠晋茫炽炔甜炸否锡甫戒逢呐伤祥踌咎咀该岿疽酣赵瓤翱韵沈若姓联扣燥初猛腾善呛填芦漾辖撂屹段严陷曰佩热祝箔惹诵幽峨菱滔吉匪治廷鹊瑶镁听福错赞耍下剃鸡波杖炙暖滦护钠漆白刹瞧砌青蜡寿销酥剁钵竞璃期尿祷漏浆淡眠模鸭蹦民汤靳鬼鳃鼓托邀垮怒俗哼姓诚工恭功卿硬某鞭屡予奎言瑟析缩铅碾宴曝贪滇垣渤缚偿大桅冬殊楷祭锯碉输净丑叔肉蹭檬由休箱惶儒丑坟异嫉椎畔猪侄袱镣铲跟贵匿郧拼窜烦栓禹款透云漫嗽姆悲石识军毁贾丝苛设花生豆腐制作工艺流程第一步:花生挑选与浸泡制作花生豆腐首先要挑选品质较好的花生,因为花生的好坏直接影响豆腐的产量和品质,挑选花生时应用颗粒饱满的花生,这样可以提高出浆率,同时挑出霉烂变质的花生以免影响豆腐的品质,同时去除杂物后方可加水浸泡。浸泡时间要注意掌握好水温和浸泡时间,并要注意所用水质和水量,浸泡时间长短因气温和水温不同而异,一般在冬季浸泡时间较长,需浸泡常温水中8-10小时,春秋季常温水6-8小时,夏季常温水4-6小时,但不论浸泡时间长短,浸泡后的花生需要达到如下要求:花生要接近增重1倍,掰开花生瓣两边都是平整,可浸泡至十成,掰开花生瓣呈乳白色,浸泡用水量一般为花生重量的2倍,但浸泡花生面必须全部淹没在水中,并要求水面高出花生面8-10厘米以上。同时还要注意浸泡水的水质,此外,在春季浸泡时中途还需换水,以防因微生物繁殖影响浸泡效果,而影响豆腐的质量。花生泡胀以后,就可以去皮,揉搓掉花生的“红外衣”,留下里面的“白胖子”。去皮后再用清水反复清洗2-3次,直到水清皮净即可。第二步:加水磨浆将浸泡好