文档介绍：酒店财务管理制度 1、为了规范“XXX”酒楼的财务行为,加强财务管理,特制定本制度。2、本制度适用于“XXX”餐饮连锁有限公司。3、酒楼的财务行为,应遵守国家的法律法规和本制度,并接受董事会的检查和监视。4、酒楼应当建立健全财务核算体系,完善内部经济责任制,进步经济效益,做好财务管理基础工作。5、酒楼财务部分应当履行财务管理的职责,做好财务计划、控制、监视、预算、分析和考核工作。财务会计岗位职责、财务会计行政上回属酒楼总经理领导。2、严格按《财务管理制度》和《会计制度》要求组织和实施平常会计核算和财务管理,积极参与酒楼经营管理工作。3、依照国家税法规定定期报税,诚信纳税,调和好企税关系。4、加强酒楼财物管理,定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查,保证账实符合。5、坚持原则,严格按规定开支酒楼用度,认真审核原始单据,把好用度报销关,有权对不真实、分歧法的票据不予报销;对员工辞职或调动,须见员工离职表中库管员的签字。6、加强本钱管理,严格控制采购本钱和生产加工本钱,有权对高于定价或不符合规定的物质拒付货款。7、按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表,并进行财务分析,做到数据真实、计算正确、内容完全、账表符合、说明清楚、分析得当、口径一致。8、按规定整理、装订、妥善保管会计资料,负责对财会资料和文件进行回档管理,、有权对酒楼所有职员违反财经制度的行为进行制止;有权对给酒楼造成损失职员应承当的经济责任提出处理意见。10、每个月最少协助总经理召开一次经营状态分析会,有义务向总经理提供相干资料和数据,但财务资料不能提出财务室。11、妥善保管和按规定使用酒楼财务专用章。12、接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。出纳员岗位职责1、严格遵守《财务管理制度》,按规定办理现金收付和保管库存现金。(1)按时到吧台收取营业款,第二天上午足额存进开户银行,不得坐支现金。(2)不得私自挪用***,不得用白条抵库,做到日清月结,账实符合。若发现现金长余或短缺,应立即查找缘由,及时告财务会计进行处理,不得擅自用盘点的长款抵补之前的短款。(3)负责催促本店职员的用度报销和借款回还,以完结财务还款手续。(4)负责对吧台备用金进行盘点检查。(5)接受财务会计定期及不定期现金盘点检查,并填制现金盘点表。(6)编制现金及银行存款日报表,于第二天上午12时前上报财务会计审核确认。2、按规定正确、及时地办理银行结算业务。3、登记现金日记账和银行存款日记账。(1)设置现金日记账和银行存款日记账,根据审核无误的收付款凭证,逐笔逐日及时进行登记;账目必须日清月结,账实符合。(2)月终与会计现金总账和银行存款总账核对,做到账账符合.(3)每个月及时与银行对账单相互核对,并必须经过财务会计审核,双方签字盖章后与当月凭证装订成册。若有差异应及时查明缘由,属于记账过失的应及时更正;属于未达账项酿成的,应编制银行存款余额调理表进行调理。4、保管有关印章、空缺支票;妥善保管现金及转账支票,并按银行规定正确填写支票,不得签发空缺及远期支票;使用时应填制《支票领用存登记表》,接受财务会计月终对空缺支票的盘点检查。(1)妥善保管发票,设置发票领用登记薄,登记吧台所领用发票数,由领用人(收银员)签字。(2)月终对吧台剩余发票进行盘点,并接受财务会计对发票盘点检查。