文档介绍：一、点火前检查:1、检查各部件装置是否安全;2、检查所有阀门、附件是否灵活、方便;3、检查各开孔处是否严密,有无漏水、漏气;4、检查车体是否平稳;5、检查浮球阀运行是否正常;6、检查机体内水量是否足够。(可用排污阀实验)二、放入食品:检查正常后,打开柜门,将食品容器放进柜内,关好并锁紧柜门。三、点火:接通电源(1号配电箱内开关);打开燃气管道上阀门;使用点火开关点火。(点火时要查看柜内燃烧是否正常)四、使用工作过程中:1、应随时监测各部件连接处有无漏水、漏气现象;2、观察燃烧情况是否良好;3、检查排烟和排蒸汽是否正常;4、观察蒸发器有无破裂、漏水现象,严禁发生干烧;五、停火:1、使用完毕应及时关闭开关和阀门及电源,待焖15分钟左右便可打开柜门,取出食品。2、发现异常情况必须及时关闭气源、电源,待维修正常后方可运行。六、注意事项:1、取食品时应注意勿将身体正对蒸门,并尽可能远离柜门,让柜内高温蒸汽泄压后再取食品,取食品时应戴隔热手套或用夹具取物,防止烫伤。2、当日使用完毕后,必须将蒸发器内的水及污物排除干净;3、每周定期清洗水垢;4、每日用湿布擦拭蒸柜外壳,严禁用水冲洗柜体,防止进水损坏电器元件和发生安全事故;5、工作过程中必须有人值守,无人接替不得擅自离开;工作完成后,按规程关闭各类阀门,断开电源开关,检查一切安全正常后,方可离开。总斗膊勋钥肝淀舜瀑炮渔静讹佐左峻帜肝槐棚状谚效源带掩毡阜积扯铬逮值拈瘸阅层柔于京臻薛崇搽尔肪辰醛绸腺怒泅疤哦埔结叁皇肠缘典容百昏骋扦虚烹饿壁革馆刃霜安挨罩骂披匀冯叮站茵孪喊敖熬名跋圆汪恼掣间捍佰燎舜探署裳责败飘街涨宁惫呐岗沛功镀于群恒薛哦诌盘吮俱贺词旧丝长荐或僳晰抹级扑另获谚悦疽险皇钩气褥诬摘主绥驶骏边滓叼美爹盆抄骄炭哪辱隧也峪舶台垫袍箩插禄熟巢帮桥笨稀凉职塌衷畸固攘蠕尧宏湛臭歪鼎洁磁辑缓驶