文档介绍：“地沟油”专项整治工作总结本文从网络收集而来,上传到平台为了帮到更多的人,如果您需要使用本文档,请点击下载按钮下载本文档(有偿下载),另外祝您生活愉快,工作顺利,万事如意! 地沟油专项整治工作总结地沟油专项整治工作总结地沟油专项整治工作总结地沟油专项整治工作总结地沟油专项整治工作总结地沟油专项整治工作总结地沟油专项整治工作总结地沟油专项整治工作总结在县委县政府的统一领导下,沾尚镇党委政府高度重视地沟油专项整治和加强餐厨废弃物管理工作,迅速成立专项整治工作领导小组,积极采取措施部署工作方案,用一个月的时间精心做好本次专项整治工作,切实保障餐饮安全和人民群众身体健康。现将工作总结如下: 一、开展宣传教育,营造整治声势。我镇通过广播、发放宣传单等形式使广大群众认识到食用地沟油的危害,从而提高从业人员和消费者的食品安全意识。发动群众举报违法犯罪行为,形成政府依法监管、社会广泛监督的群防群治局面,营造良好社会氛围。二、加强组织领导,明确整治目标。按照县委、县政府关于地沟油专项整治和加强餐厨废弃物管理工作的总体部署,我镇成立了以镇长为组长的行动小组进行整治。本次整治重点以小餐馆、学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为主要对象,检查重点项目为餐饮单位是否采购、使用地沟油及不合格散装食用油现象、在购买食用油时是否索证索票、产品有无检验报告书、餐厨废弃物是否有处理记录、餐饮单位每月购油量及用油量有无台账记录、各餐饮单位从业人员是否熟知有关食品安全法律法规和食品卫生知识以及餐饮单位应履行的职责和法律责任。加大对餐饮服务单位食用油购货记录和票证检查,依法查处从非法渠道购进食用油和使用地沟油加工食品的行为。三、切实加强管理,建立长效机制。我镇本着简便、易行、有效的原则,建立长效监督和管理制度,建立食用油经营和使用单位供应链条的快速追查溯源机制,严格落实索证索票制度,切断地沟油的供应渠道,消除滋生地沟油的源头。指导食品经营和餐饮服务单位进行自查自纠,强化食品安全的主体责任意识,诚信守法经营。四、加大查处力度,严打违法行为。我镇对14家使用食用油及产生餐饮废弃物的饭