文档介绍：玛咖简介
玛咖( MACA ) 属十字华科植物,果实呈卵形且小,故得此名。据考证,玛咖原产自南美洲,在秘鲁中部的基宁(Jinin)和帕斯科(Pasco) 平均海拔4000米后传入我国的云南丽江和香格里拉。
玛咖的根茎肥大,形似萝卜,全球多达几十个种品种,其中有11个品种生长在世界玛咖的主产国中国和秘鲁。它的生态外观有乳白色、紫色、黑色及深紫带白色,人工种植是历史已有两千多年,自古以来就是纳西人和印加人的主要食物来源之一。同时形成了两支具有传统意义上的古老历史文化,即以纳西人为代表的东巴文化和以印第安人为代表的玛雅文化。这两支古老文化现在都已经被联合国列入了世界文化遗产,作为人类文明史上的精神瑰宝予以严格保护。
玛咖生长的自然条件极其苛刻和独特,在低湿、强风、昼夜40度温差下的贫瘠土地上可以存活,耐寒、耐旱、抗洪涝,被国际植物学界专家誉为不可多得的优良物种。
玛咖富含55种天然营养素,加工成产品时无须添加任何化学添加物。玛咖烯和玛咖酰***是玛咖中的独特元素,是实现玛咖功效的核心物质,可以给人和动物带来非同寻常的活力。
玛咖成分
%、%、%、碳水化合物59%、%、%。其蛋白质含有丰富的人体必须的氨基酸,如:精氨酸(%)、天门冬氨酸(%)谷氨酸(%)和赖氨酸(%)等。%(其中亚由酸 %、亚麻酸 %),还含有芥子油苷(glucosinolates)甾醇和钾、钙、铁等。玛咖的脂类部位含有玛咖烯(maceaene)及玛咖酰(mecamide),还包括N-苄基辛酰***、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E,12E, 14E-辛葵三烯酰***、N -苄基-16 羟基-9,16-二氧-10E, 12E, 14E-辛葵三烯酰***以及其它 17个玛咖烯和玛咖烯***的同系物。检测结果表明:玛咖的营养价值超越了冬虫夏草、人参,是真正可以放心食用的天然功能性食品。
玛咖与虫草成分对比
玛咖与冬虫夏草其他成分比较实例:
成分
玛咖
冬虫夏草
含量值评估
热量(千卡)
2850
292
+++++++++++
蛋白质(克)
11
-
氨基酸(克)
--------
+++
脂肪(克)
-(脂肪低于虫草)
不饱和脂肪酸
0
+
碳水化合物(克)
59
+
膳食纤维(克)
+
多糖成分(克)
0
+
玛咖来源生长环境与功用
芥子油苷(毫克)
10
0
+(有效抗癌物质)
异硫***酸芐酯(毫克)
0
+(有效抗癌物质)
灰粉(克)
0
+
维生素A(微克)
0
0
=
胡萝卜素(微克)
+
视黄醇当量(微克)
0
-
硫***素(毫克)
0
-
核黄素(毫克)
0
-
生物素(微克)
0
+
烟酸(毫克)
0
---
泛酸(毫克)
0
+
尼克酸(微克)
0
+
叶酸(微克)
0
+
VC(微克)
0
+
维生素B1(微克)
6
0
+
维生素B2(微克)
0
+
维生素B6(毫克)
0
+
维生素B12(微克)
0
+
胆碱(毫克)
0
+
维生素C(毫克)
2
+
维生素E(毫克)
0
0
=
胆固醇(毫克)
0
0
=
玛咖来源生长环境与功用
铁(毫克)
0
+
钾(毫克)
2050
595
++++
钠(毫克)
264
---
钙(毫克)
220
197
+
镁(毫克)
59
84
-
锰(毫克)
+
锌(毫克)
-
磷(毫克)
95
+++
硒(毫克)
+++
玛咖烯(毫克)
-
0
++++++++++++
玛咖酰***(毫克)
-
0
++++++++++++
玛咖来源生长环境与功用
玛咖素有“天然复方”之称,其主要功能是:能够有效地全面调节、自然改善人的内分泌系统,包括激活细胞、恢复体能、激发脑力、抗击氧化、预防癌症、抑制尿糖、平抑血压、延缓机体衰老、提高荷尔蒙水平、增强人体免疫、温和促进性功能、缓