文档介绍：2007 年第 2 期锡林郭勒职业学院学报( 总第 14 期)
内蒙古锡林郭勒地区平菇高产稳产关键技术
雅梅
【内容提要】内蒙古锡林郭勒盟属北部温带大陆性气候,寒冷、干燥、少雨、风沙大,按内地常
规平菇栽培方法进行栽培往往收不到理想的效果,结合几年来的教学和实践,笔者认为应把握品种、播
种时间、栽培场地的选择,适宜的生长条件、病虫害的防治几项关键技术方可得到高产稳产的好收益。
【关键词】锡林郭勒平菇生产技术
内蒙古锡林郭勒盟(锡盟)位于华北北部, 造成的酸性环境更容易引起菌丝的退化。因此在
内蒙古自治区的中部,年平均气温03 - ℃,年配制培养料时就要考虑到这一因素将pH 值调至
平均降水量295mm ,无霜期仅为 110 - 130 天, 偏碱一些,为菌丝生长和出菇创造良好的条件。
℃,最低气温- ℃,日温差三、褐斑病的防治
平均12 - 16 ℃,年平均相对湿度在 60 %以褐斑病是寒冷地区平菇生产中的一大危害。
下,属北部温带大陆性气候,寒冷、干燥、少病害发病初期幼菇菌盖呈黄褐色软腐状并停止生
雨、风沙大。虽有蒙古口蘑等珍贵野生食用菌生长,最后干萎或发粘腐烂。发病原因:大棚或房
长但数量级少。人工栽培的食用菌在锡盟已深受舍中常年栽培同一食用菌品种、高温髙湿、通风
广大消费者喜爱,有着广阔的发展前景。鉴于锡不良、菌种携带细菌等。防治措施:①选择抗病
盟地区的自然气候条件,用内地常规栽培技术, 能力强的菌种,严格制种过程中的无菌操作。②
常出现容易污染、畸形菇多、产量低、易发生病在同一场所不可常年栽培统一品种,并定期对栽
虫害等现象。结合几年来的教学和实践,现将锡培场所进行彻底消毒。③每次喷水后应及时通
盟地区栽培平菇取得高产稳产的几步关键技术介风,直至菌盖表面无积水。冬季气温过低,室内
绍如下: 外气温较大不是宜长期通风,应采用向墙壁或空
一、品种的选择气中喷水的方式保持湿度。④经常观察,一经发
年平均气温03 - ℃,年平均相对湿度在 60 现有菌盖开始呈褐色,立即停止喷水,一天后适
%以下的自然气温及湿度决定在锡盟地区栽培平当通风,喷洒50 %多菌灵 150 倍液或克霉灵 500
菇不可选择高温型菌种,一般95 月至次年月秋倍液防治。⑤采菇后及时清理料面,对菇房的地
冬至春季栽培平菇应选择低温型或广温型、抗逆面、墙壁要经常消毒。⑥根据培养场所的大小适
性强、耐CO2 的品种; 6 至 8 月夏季应选择广温度栽培,避免超量栽培造成供氧不足。
型或中温型品种进行栽培。四、虫害的防治
二、播种时间和场所的选择虫害多集中在48 —月,其中 46 - 月气候
根据锡盟的自然条件每年播3 次种为宜,即条件正适易平菇生长,是产菇的旺季,因此虫害
38月末、月末和