文档介绍：产业透视·Market Perspective 2009 年第 45 卷第 16 期
我国生猪业发展的历史
回顾与现状分析
肖红波 1,浦华 2,王济民 1*
(,北京 100081;
,北京 100193)
摘要:本文在回顾建国以来我国生猪业发展历程的基础上,概括判断当前我国生猪产业发展形势及其特征,
并重点分析目前我国生猪生产存在的突出问题。同时结合国内外畜牧业发展经验,提出我国生猪业未来发展
的一些思考和建议。
关键词:养猪业;生猪;发展历程;形势判断;长效机制
中图分类号: 文献标识码:A
猪为六畜之首,养猪业是我国的传统产业,有
“”我国生猪生产的发展历程
六七千年的历史,猪肉是我国消费者喜爱的食品,目 1
前猪肉消费量仍占肉类消费总量的 60%以上。我国建国以来特别是改革开放以后我国生猪业得到
也是世界上猪肉生产和消费第一大国,2007 年全国快速发展,大致经历 5 个阶段。
生猪存栏亿头,出栏肉猪亿头,猪肉产量曲折发展时期(1949—1976 年)
4 万 t,占全国肉类总产量的 %,猪肉产量新中国建立到 1957 年,我国生猪养殖实行“私
位居世界第一。生猪生产不但为满足我国人民群众有、私养、公助”的政策,以促进生猪生产发展,使生
的消费需求起了重要的作用,而且在促进农民增猪存栏恢复到抗战前水平;1958—1960 年上半年的
收、保障农村劳动力就业和发展农村经济及推动相“大跃进时期”,生猪发展政策是把私养的猪收归集
关产业发展等方面具有重要的意义。回顾建国以来体,大办“万头猪场”,加上当时严重的自然灾害,农
我国生猪业的发展历程,深入分析生猪生产和行业业减产,饲料奇缺,生猪生产遭到了巨大破坏;1961
发展中存在的问题,总结经验,提出未来生猪业发展年起由于实施了“公养与私养并举,以私养为主”的
的政策建议,这对促进和保障生猪业长期健康发展养猪方针,养猪业又获得迅速发展。文化大革命开
具有重要意义。始后,由于一系列“左”的政策,实行“三收一改变”,
致使生猪出栏和出栏率大幅下降[1]。
基金项目:2008 年中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
改革发展时期(1977—1984 年)
资金项目(ywf-qn-4)
年家庭联产承包责任制的推行使农户有
作者简介:肖红波(1977-),女,在读博士,从事农业经济管理研究 1978
* 通讯作者了生产经营自主权,养殖畜禽的积极性大大提高,独
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2009 年第 45 卷第 16 期 Market Perspective · 产业透视
立自主的市场主体开始形成。1979 年《中共中央关供应偏紧,生猪价格在短短 4 个月内上涨了 58%,
于加快农业发展若干问题的决定》指出“要大力发展对生猪产业的稳定发展和猪肉的正常消费产生了一
畜牧业,提高畜牧业在农业中的比重”,并提出“鼓定的影响,引起了国家对生猪产业的高度重视。2007
励社员家庭养猪养牛养羊,积极发展集体养猪养牛年 8 月,国务院下发了《关于促进生猪生产发展稳定
养羊”,重申了奖