文档介绍：希望大家讨论一下陈醋对改善肝功能真答有效吗?取新鲜黄豆250克,以醋浸泡15日后,每日取10粒左右嚼食,可使皮肤柔嫩,色素变浅。醋豆含有磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。1、陈醋具有预防衰老的作用。人的衰老是因为体内过氧化质脂(体锈)会随年龄增长而不断增加,而致使细胞的作用无法正常进行。当体锈多时,就会生成毒性。表现在皮肤上,会使新陈代谢能力减退,而易积存如色素类的乌斑(老年斑)。也会使皮肤的张性或弹力丧失,增加皱纹与松弛部分,提前显示衰老。陈醋能仰制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑。所以说:“陈醋粮食精,常用就年青。”2、陈醋具有美容护肤和防治肥胖作用。洗脸洗澡时在水中滴些陈醋,可使皮肤白嫩光滑润泽。因为陈醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物,对皮肤有柔和的刺激作用,能使血管扩张,增强皮肤血液循环,并杀死体表细菌,使皮肤光润。陈醋能使体内过多的脂肪转变为体能消耗,还可使摄入的糖、蛋白质、脂肪等营养物质的新陈代谢顺利进行,因而具有减肥的作用。3、陈醋有增强肝脏机能及肾功能的作用。因为陈醋中含有丰富的氨基酸、有机酸等营养物质,有提高肝功能、解毒及促进新陈代谢功能,所以有利于减少肝病的发病率。陈醋有利尿作用,故不仅能防治便秘,加速体内***的排泄,而且能防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。5、陈醋具有降低血压、预防动脉硬化的作用。尽管引起动脉硬化的原因极复杂,但有一共识的主要论点:是因为钙质和胆固醇沉淀的缘故。多食动物脂肪、肉类、糖类、白米,加之精神疲劳,体液乳酸生成就多。乳酸过多与蛋白质结合,生成乳酸蛋白也会产生硬化。在日本,有很多用硅酸治疗动脉硬化的例子。科学实验证明:硅酸当血液呈弱碱性时就会排泄到尿中,同时起到降低血压的效果。所以,经常食有陈醋,能防止体液呈酸性,并有降血压和预防动脉硬化的功能。4、陈醋具有消除疲劳的功能。人的疲劳是由于体液PH值呈酸性所致。原因是食物所摄取的碳水化合物,在消化器官内分解并由肠壁吸收作为糖源而被贮存于体内,这是运动和劳动的能量来源。糖源在作为这种能源时,最后被分解为二氧化碳、水、乳酸。水及二氧碳排出体外。当激烈运动时,体内生成多量乳酸并存在于血管中,使血液呈酸性过多状态,这也是疲劳的原因。若在这种情况下食用陈醋,就会使焦性葡萄糖→活性醋酸(CoA)→柠檬酸,可进入三羧酸循环,疲劳也就随之消除,恢复体力。6、陈酸具有增进食欲、帮助消化等作用。当运动疲劳或因病高热之后,食欲就会减退,如能及时吃些陈醋,食欲就会增加。因为陈醋中的挥发性物质、氨基酸和有机酸类刺激大脑中枢,使消化系统机能亢进,促使消化液分泌,强化消化功能。同时,陈醋中与食物中的钙、铁、磷、锌等无机盐溶解,提高食物的营养物质的价值,有利于消化吸收。7、陈醋有较强的防腐杀菌功能,能提高胃肠的杀菌能力。陈醋能防止食品中***菌在人体内的繁殖,而且对病原菌也有杀灭效力。科技界已确认,陈醋对葡萄球菌、肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌等都有很强的杀伤作用。陈醋还能防治感冒(薰蒸),醋厂工人几十年无大病,极少患感冒,和外用杀菌收敛创面(洗浴)等诸多作用。此外,陈醋是愈陈愈香。因自身杀菌所以久贮不腐。陈年陈醋品质优于新醋。8、陈醋能调节体液的酸碱平衡,因而常食可延年益寿。陈醋维持人体内环境的相对稳定,